Kasdieniame gyvenime žmogus ne visada pagalvoja apie tai, koks indas tinka gerti konkretų gėrimą. Tačiau norint pajusti tikrąjį kokteilio skonį, jį reikėtų patiekti specialioje taurėje.
Šiame straipsnyje bus aptartas „senamadiškas“ stiklas, išsiaiškinsime, koks tai indas ir kokiems gėrimams jis skirtas.
Turinys
Kas yra „senamadiškas“ stiklas?
„Old Fashioned“ stiklinė naudojama alkoholiniams gėrimams pilti į ją įdedant daug ledo. Išvertus iš anglų kalbos, „old fashioned“ skamba kaip „old-fashioned“.
Iš pradžių „Old Fashioned“ stiklas buvo paprastas butelis. Jo atsiradimo istorija prasideda Laukiniuose Vakaruose XIX amžiaus pabaigoje, kai gyveno indėnai ir kaubojai. Tais laikais kovos buvo vykdomos naudojant revolverius. Paprastai tai nutikdavo bare, kur visus stiklinius indus sudaužydavo kulkos. Stiklas pasirodė per susišaudymą. Juk taip žmonės matė, kad butelį be kaklelio galima paversti stikline.
Anksčiau baruose nebuvo specialių ledo formelių, todėl barmenas nuo didelių ledo luitų atlauždavo didelius gabalėlius ir mesdavo juos į stiklinę. Tai pasirodė kažkas labai panašaus į romantiškas uolas. Todėl, pridėjus alkoholio, atsirado pavadinimas „ant uolų“, kuris reiškė „ant akmenų“. Taip atsirado kitas pavadinimas „Senosios mados uolos“.
Įdomu! Kokteilis tuo pačiu pavadinimu, viskis grynas arba su soda, patiekiamas tik šioje taurėje. Tradiciškai į jį pilamas tik grynas alkoholis arba gėrimas, kuriame yra bent trys ingredientai.
Stiklinės formos „Senoji mados“ ypatumas
Senoviniai akiniai yra stačiakampio arba apvalios formos, taip pat gali būti gaminami šešiakampiai arba aštuonkampiai.
Išvaizda primena briaunuotą stiklą. Jis turi pakankamai storą dugną ir sieneles, kad ledas per greitai neištirptų.
Gana didelis, nepaisant to, kad yra „trumpas“. Stiklinės forma plati, tai būtina, kad joje tilptų didelis kiekis alkoholio ir ledo.
Iš pradžių senovinės taurės buvo naudojamos džinui ar viskiui ant uolų, burbonui ar brendžiui pilti. Gamybai naudojamas grubus stiklas, kuris gali atlaikyti nuo -40 iki + 100 laipsnių temperatūrą.
Tokio stiklo formos būdingas bruožas yra unikalus brutalumas ir griežtos linijos.
Koks yra „senamadiškų“ akinių aukštis ir tūris?
Standartinis „Old Fashioned“ tūris svyruoja nuo 180 iki 300 ml, tačiau taip pat galite rasti dvigubų stiklinių, kurių tūris yra nuo 350 iki 470 ml. Minimalus stiklinės tūris yra 120 ml. Aukščiausio stiklo aukštis yra 170 mm.
Kokie gėrimai pilami į senamadiškas taures?
Senamadiškas reiškia stiklinių indų, naudojamų brendžiui, viskiui, konjakui ir džinui patiekti, tipą. Jis visada prieinamas bet kuriame bare. Daugelis žmonių perka senovinę taurę savo namams, norėdami priimti svečius.
Senovinės taurės tinka kokteiliams ir įvairiems gėrimams. Tradiciškai jame buvo patiekiamas alkoholis be jokių priedų, kurie sumažintų stiprumą.
Skiriamasis bruožas yra ledo kubelių buvimas alkoholyje, kurie visada pridedami prieš pilant alkoholį. Turinys turėjo būti išgertas vienu ypu, be ragavimo. Tačiau šiomis dienomis įsišaknijo antrasis variantas, naudojamas greito maisto įstaigose ir restoranuose.
Įstaigos lankytojas pats nusprendžia, kiek ledo turėtų būti stiklinėje. Dėl storo stiklo, iš kurio jis pagamintas, ledas tirpsta labai lėtai, todėl galite mėgautis gėrimo skoniu.
Tokiems gėrimams galima naudoti „Old Fashioned“.
- Negronis.
- Viskio rūgštelė.
- Amerikano.
- Juodai baltas rusas.
- Senovinė Caipirinha.
Šiandien, nepaisant to, kad taurė išlaiko savo pavadinimą, ji gali būti naudojama ne tik alkoholiui ar to paties pavadinimo kokteiliui patiekti, bet ir mineraliniam vandeniui, sultims su ledu arba atšaldytai. Dėl šios priežasties šiuolaikinių modelių dizainas ir medžiagos, iš kurių jie pagaminti, yra gana įvairios.
Galite pamatyti krištolo gaminius, stiklą, plastiką, smailėjančius viršuje arba apačioje, ant kojų, trapecijos, rombo ir kitų formų.
Populiariausi senovinių akinių prekių ženklai
Kiekvienas gamintojas teigia, kad jo produktai yra geriausi ir atitinka aukščiausią kokybę.
Tarp sąžiningų senamadiškų akinių gamintojų galima išskirti šias įmones:
- „Piegelau“ – ši vokiečių kompanija viskio taures gamina jau daugiau nei penkis šimtus metų. Pagrindinė gamybai naudojama medžiaga yra kristalas, be švino priemaišų. Kiekvienas pirkėjas gali būti tikras, kad produktas tarnaus daugelį metų. Rinkoje visada yra platus produktų asortimentas, o nauji produktai atsiranda reguliariai.
- „Union Victors“ – šio gamintojo gaminiai visada pasižymi neįprastu dizainu. Net ir po ilgo laiko gaminiai išlaiko savo pirminę išvaizdą. Pagrindinė gamybai naudojama medžiaga yra krištolinis stiklas, jis yra labai patvarus ir atsparus mechaniniams pažeidimams.
- „Prohotel“ yra Kinijoje įsikūrusi įmonė, kurios produktai sulaukia gerų vartotojų atsiliepimų. Stiklas naudojamas stiklinėms gaminti, todėl produktas yra prieinamas daugumai žmonių. Visi modeliai pasižymi dideliu atsparumu karščiui ir dažniausiai randami kavinėse, restoranuose ir kitose maitinimo įstaigose.
Įdomu! Gamintojai kontroliuoja savo pagamintų prekių kokybę. Kiekvienas stiklas yra termiškai ir chemiškai patikrinamas, o tai garantuoja ilgą tarnavimo laiką.
Šiandien barmenai sugalvojo dar vieną pramogą senamadiškiems barams: jie patiekia „boom“ klasės gėrimus. Stiklas į baro stalviršį trenkiasi didele jėga, o dėl storo dugno stiklas nesutrūkinėja.
