Šampano taurės

Visame pasaulyje žinomas gėrimas šampanas užkariavo daugelio baltojo vyno žinovų širdis. Tai būtinas vestuvių atributas ir tinka romantiškai vakarienei. Tokio gėrimo patiekimas yra visas menas, kurio dėka atsiskleidžia jo skonio savybės. Šiems tikslams parenkamos įvairių formų ir talpų šampano taurės. Dugną galima papildyti koja. Svarbus dalykas yra žinios apie stalo serviravimo ypatybes ir teisingą šampano patiekimą.

Kaip atsirado šampano taurės

Šampano taurių istorija siekia Prancūzijos karaliaus Liudviko XIV laikus. Iš pradžių alkoholis buvo geriamas iš pripildytų taurių. Laikui bėgant, karališkoji aristokratija norėjo mėgautis putojančiu gėrimu iš neįprastų stiklinių indų.

Legenda byloja, kad stiklo formą išrado karalius. Jis įsakė pagaminti savo mylimosios krūtinės atspaudą ir jį atkartoti krištolinės taurės pavidalu. Tokiu būdu buvo sukurtas negilus konteineris.

Papildoma informacija. Dailininko François de Troyes nutapyta drobė vaizduoja vyrų grupę, besilinksminančią rūmuose. Paveiksle galite pamatyti krepšį su viduje esančiais ledo kubelių buteliais. Susirinkusiųjų rankose galima pamatyti V raidės formos stiklines.

Šampano taurių privalumai

Graži taurė suteikia originalų vaizdą šventiniam stalui, visiškai laikantis etiketo taisyklių. Jis turi šiuos privalumus:

• akiniai atrodo šventiškai, sukuria šventinę atmosferą bet kokiam renginiui;
• Įspūdingo dizaino putojančio vyno taurės gali būti pagamintos iš rombų formos rašto su deimantiniais kraštais;
• produktai yra patvarūs;
• Skiriamasis bruožas yra elegantiška stiklo išorinė išvaizda, tuo pačiu metu jis turi didelį svorį;
• Aukšta taurė gali ilgai išsaugoti gėrimo aromatą ir skonį.

Kokie turėtų būti šampano indai?

Per šimtmečius šampano taurių konfigūracija daug kartų keitėsi. Gamintojai gamina neįprastus produktus, kuriems būdingos asimetriškos, kvadratinės formos. Taip pat yra dizainerių variantų: kūgio formos, plokščias, daugiaspalvis, lygus, graviruotas paviršius. Galite įsigyti modelius su piltuvo formos dugnu. Tokioje talpykloje gėrimas groja ypatingu būdu.

Yra visuotinai pripažinti standartai, apimantys pagrindinius putojančių gėrimų stiklinių indų tipus:

• Klasikinė fleita yra konfigūracija, kurios tūris yra nuo šimto šešiasdešimt iki trijų šimtų mililitrų. Jie išsiskiria pailga forma, pagrindas plokščias, o stiebas vidutinio dydžio. Siauras kaklelis sumažina skysčio ir oro sąlyčio plotą. Dubenėlio gylis padeda susidaryti burbulams, kurie gražiai kyla aukštyn. Geriausias pasirinkimas jauniems putojantiems vynams;
• Trimitas – vyno taurė su erdviu kūgio formos dubeniu ir plačiu pagrindu. Šioje konfigūracijoje aiškiai matomi burbuliukai. Be to, tokiame inde gėrimas visiškai atsidaro. Tinka brandintiems vynams;
• Fleur - turi platų kaklą. Vidutinė talpa yra du šimtai mililitrų. Šiais laikais tokios stiklinės naudojamos kokteiliams patiekti. Įspūdingai atrodo iš taurių pagamintos piramidės – taurės, pripildytos šampano.

Vyno taurių formų tipai

Šampano taurės nuo kitų taurių skiriasi siaura, aukšta forma. Tai leidžia putojančiam vynui išlaikyti savo skonį.

Fleita (fleita)

Ši taurė yra fleitos formos, todėl ir kilo pavadinimas. Jam būdingas aukštas stiebas ir dubuo su plonais kraštais. Tai padeda išlaikyti talpyklą vėsią, neleidžiant turiniui įkaisti.

Gerti iš fleitos yra malonumas. Verta prisiminti, kad stiklinė užpildoma dviem trečdaliais tūrio. Jo visiškai užpildyti neleidžiama. Standartinis tūris laikomas šimtu penkiasdešimt mililitrų. Prieš patiekiant rekomenduojama atšaldyti šampaną ir taurę.

Į tokią taurę putojantis vynas pilamas lėtai, kampu. Kad putos nusėstų, šampaną į taurę reikia pilti dviem etapais.

Puodelis (lėkštutė, namelis, dubuo)

Pagrindinis tokio stiklo bruožas yra plačios arba suplotos lėkštutės forma ir aukštas kotelis. Talpa svyruoja nuo šimto dvidešimt iki dviejų šimtų keturiasdešimt mililitrų.

Dėl šios konfigūracijos vynas greitai dekarbonizuojamas. Šiuo atveju chalet laikomas fleitos priešingybe, kiek įmanoma sulėtinančiu putojančio vyno degazavimą. Kita savybė yra ta, kad gėrimo aromatas nesikaupia produkto viršuje.

Lėkštutė naudojama praktiniais tikslais nebrangiems putojantiems vynams, padedant įvertinti saldžių veislių skonio savybes. Pristatymo ar priėmimo metu jie naudojami įspūdingai piramidei pastatyti. Tokiu būdu galite gauti originalų šampano kaskadą, tekantį žemyn iš viršutinių lėkščių, užpildydami visą konstrukciją savo turiniu. Jie taip pat naudojami įvairiems alkoholiniams kokteiliams gaminti.

Šiais laikais taurės beveik niekada nevadinamos taurėmis; Šį pavadinimą galima rasti specializuotoje literatūroje. Lėkštutės populiarumas paaiškinamas tuo, kad daugelyje paveikslų ji dažniau naudojama kaip prabangos simbolis.

Lėkštutė yra šiek tiek prastesnė už fleitą dėl gerų eksploatacinių savybių. Saldžiam šampanui geriausias pasirinkimas yra lėkštutė, tačiau dabar populiariausios yra sausos veislės.

Tulpė

Laivas aprūpintas nelabai aukštu plačiu siluetu. Viršutinė dalis susiaurinta. Ši taurė puikiai tinka šampano puokštei atskleisti. Tuo pačiu metu siaura forma palaiko greitą gėrimo dekarbonizaciją.

Tulpės formos stiklinė leidžia skysčiui prasiskverbti į liežuvio centrą, kur yra dauguma skonio receptorių. Šampano mėgėjai teisingai vertina tulpę, nors ji yra prastesnė už lėkštutę ir fleitą.

Klasikinė putojančio vyno taurė yra siauros formos. Ši veislė optimaliai palaiko gėrimui reikalingą temperatūrą.

Taip pat yra kvadratinių, plokščių akinių. Jie gali būti naudojami patiekiant kombinuotus gėrimus, kurių pagrindą sudaro šampanas.

Plačios taurės idealiai tinka mėgautis gėrimo burbuliukų ir aromatų žaismu. Tokiame inde šampano ilgai laikyti neįmanoma; dujos gali iš karto išgaruoti.

Kaip stiklo struktūra ir medžiaga veikia skonio savybes

Konfigūracija, dydis ir gamybos medžiaga padeda visapusiškai atskleisti putojančio vyno puokštę ir pajusti skonio natas. Norint išbandyti, pakanka išgerti vieną gėrimą iš stiklinės ir įprasto puodelio. Pastebimas skirtumas bus matomas iš karto. Konfigūracija, sienelės storis – šie parametrai vaidina svarbų vaidmenį. Pagrindinis kriterijus, turintis įtakos skonio savybėms, yra forma.

Pirmoji priežastis – indo formos įtaka aromatinių junginių, kurie yra atsakingi už skonio atskleidimą ir vyno puokštės užpildymą, kiekiui. Pavyzdžiui, plačiame stikle su dideliu paviršiaus plotu, kad gėrimas galėtų liestis su deguonimi, fenoliai akimirksniu paverčiami esteriais, kurie suteikia jam ryškų sausą skonį.

Antras punktas – žmogaus skonio suvokimo organų struktūra. Ant liežuvio galiuko yra receptorių, atsakingų už saldumo pojūtį. Liežuvis gali pajusti šiek tiek kartų skonį gerklose, rūgštingumo pojūtis bus liežuvio šonuose, o sūrų skonį vienodai suvokia bet kuris paviršiaus taškas. Akinių forma leidžia nukreipti skystį į vietą, kurioje jis bus suvokiamas teisingai. Stiklinė su plačiu dubeniu patogi gurkšneliais. Siauras gėrimas reikalauja, kad žmogus gerdamas atloštų galvą. Du skirtingi gurkšniai bus skirtingose ​​skonio zonose.

Krištolinės taurės

Būtinas atributas stalo serviravimui šventiniame renginyje ar jubiliejuje yra krištolinės šampano taurės. Kristalas buvo laikomas turto ir kilnumo įsikūnijimu. Anksčiau ne visi galėjo sau leisti nusipirkti tokius patiekalus.

Šiandien kristalų rinkinys taip pat simbolizuoja rafinuotumą, rafinuotumą ir iškilmingumo jausmą. Jis turi šiuos privalumus:

• Estetinė išvaizda – vizualinis suvokimas yra svarbus ceremonijos ar vakarėlio metu. Toks konteineris dekoruotas įvairiais elementais;
• Dėl malonaus taurių skambesio sukuriama ypatinga šventinio spindesio atmosfera.

Stikliniai indai

Įprasta šampano taurėms gaminti naudojama medžiaga yra švino stiklas. Žaliava turi skaidrią struktūrą ir skaidrumą. Vienintelis trūkumas yra trumpas gaminių tarnavimo laikas ir trapumas.

Originalūs akiniai iš daugiaspalvio stiklo laikomi universaliais. Tai įdomi įkurtuvių dovana.

Gamintojai siūlo skaidrius, spalvotus stiklus, pagamintus iš patvaraus stiklo. Gražus rinkinys atrodys neįprastai ir nepasimes tarp kitų stalo įrankių.

Šviesos spinduliai, krintantys ant mėlyno arba žalio stiklo, paryškina įspūdingą dubens ir pagrindo dizainą. Spalvoti stiklai tiks prie bet kokio interjero, derės prie bet kokios spalvų paletės ir šventinio stiliaus. Stiklas yra universali medžiaga, kurią galima derinti su kitomis.

Kaip išsirinkti tinkamas šampano taures

Tinkamai parinkta taurės forma leidžia atspindėti ir atkurti šampano charakterį. Verta teisingai pasirinkti akinius:

• Gamybos medžiaga – geriau teikti pirmenybę krištolo gaminiams. Taip pat galite įsigyti čekų ir vokiečių gamybos stiklinių šampano taurių;
• Geriau pirkti specializuotose parduotuvėse. Kurioje turėsite galimybę paliesti ir atidžiai apžiūrėti gaminį. Internetinės parduotuvės taip pat siūlo platų produktų asortimentą, tačiau negalėsite patikrinti jų vientisumo;
• Įvairovė, tipas – kiekvienas pasirenka jam tinkamiausią variantą. Tie, kurie mėgsta lėtą gėrimą, gali naudoti fleitą. Triukšmingoms pramogoms tinka lėkštutė. Geriau išbandyti aukštos kokybės gėrimą, pagamintą iš tulpių;
• Dydis – stiklinių talpa yra skonio reikalas. Čia verta atsižvelgti į kaklo plotį. Jei jis didelis, degazavimas vyks greičiau. Jei dubenėlio kraštai bus šiek tiek įlenkti į vidų, aromatas išliks ilgiau. Ilgo stiebo buvimas padeda geriau atskleisti skonio savybes;
• Prieš perkant prekes, tikrinamas jų vientisumas, ypač stiklo. Atidžiai pajuskite kraštus, ar nėra drožlių;
• Krištoliniai gaminiai skleidžia savitą garsą, kai liečiasi, be jokio pašalinio triukšmo.

Kaip laikyti šampano taurę

Stiklinę reikia laikyti trimis pirštais už plono kotelio. Negalite suimti puodelio visu delnu. Gazuoti gėrimai linkę neįkaisti. Visų rūšių vynas turėtų būti patiekiamas atšaldytas. Jei gėrimas gauna daug šilumos, kyla pavojus prarasti savo skonio savybes.

Mergina turėtų žinoti, kaip teisingai laikyti šampano taurę, kad atrodytų elegantiškai. Ant stiklinės kojelės reikia uždėti tris ar keturis pirštus. Nerekomenduojama palikti lūpų dažų žymių ant stiklo. Vienoje vietoje reikia paliesti paviršių lūpomis. Gurkšnojant nedidelį gurkšnį vyno, žvilgsnis turėtų būti nukreiptas į indą. Jei tenka daužyti stiklines, pabandykite jas švelniai daužyti indo dugnu.

Stiklo etiketas

Stalo serviravimas taurėmis atliekamas kartu su alkoholio patiekimu, tačiau tai leidžiama padaryti ir iš anksto. Gėrimai patiekiami atšaldyti; patiekalų nereikia atskirai atšaldyti.

Šampano pripildyta taurė laikoma koto viduryje trimis pirštais, kaip gėlės kotas. Nelieskite produkto už dubenėlio dugno, kad jis neįkaistų. Gėrimas geriamas lėtai, mažomis porcijomis. Lūpos lengvai liečia kraštus, kad skystis mažu gurkšniu kristų ant liežuvio kampu.

Šampano taurių priežiūra

Dauguma stiklinių taurių tinka plauti indaplovėje. Rekomendacijos dėl turinio nurodomos gamintojo ant pakuotės. Krištolo gaminiams reikia kruopščios priežiūros. Jie plaunami po tekančiu šiltu vandeniu, naudojant švelnų skystą skalbiklį. Tada galite nusausinti šluoste arba nešiurkščiu rankšluosčiu.

Populiarūs šampano taurių gamintojai

Tam tikrų stiklinių indų naudojimas šampano prekių ženklams reikalauja aukštos kokybės atlikimo. Populiarūs gamintojai teisingai laikomi žinomais prekių ženklais „Bohemia“, „Villeroy & Boch“, „Pasabahce“, „RONA“.

Čekijos bendrovė „Bohemia“ tvirtai užima lyderio pozicijas išskirtinių akinių gamyboje. Produktai pagaminti iš krištolo ir stiklo. Skiriamasis produktų bruožas yra jų melodingas skambesys. Įmonė taip pat gamina originalius dizainerių rinkinius. Jie dekoruoti aukso spalvos detalėmis. Produktai turi įmonės logotipą.

Išvada

Renkantis tam tikro tipo akinius, jie visi turi savų privalumų ir nedidelių trūkumų. Patogiam atsipalaidavimui tinka fleita.

Banketų atmosferai galite suteikti žavesio ir originalumo, pasitelkdami iš namelių pastatytą piramidę. Tulpės yra idealus pasirinkimas norint gerti išskirtinius putojančius gėrimus.

Krištolinės šampano taurės „Riedel“, „Bohemia“ atrodys gražiai bet kuriame renginyje. Jie taip pat bus geriausia dovana atostogoms. Šampanas laikomas šventiniu gėrimu, o jo indas – nepakeičiamas palydovas.

VIDEO: Kaip išsirinkti tinkamą šampano taurę.