Teisingas gėrimo patiekimas vaidina didžiulį vaidmenį estetiniame gėrimo malonume, todėl renkantis konjako taurę, kurios pavadinimas gali būti „Wobble“, „Balloon“ arba „Snifter“, reikėtų atkreipti ypatingą dėmesį į formą. Atskirai reikia išskirti tipus – taures, stiklines ir stiklines. Kiekvienas iš jų turi savo tikslą – visišką alkoholio senėjimo laikymąsi. Pradedantiesiems gali būti lengva susipainioti, todėl verta daugiau sužinoti apie formą, tūrį, medžiagas ir funkcionalumą.
Turinys
Akinių tipai
Konjakas yra elitinis gėrimas, jo skonis ir aromatas nepalyginami su niekuo kitu. Visapusiškam vystymuisi reikalingi tam tikri indai. Tikrieji šio alkoholinio gėrimo žinovai jau seniai žino, kad skonio perdavimas priklauso nuo pasirinktos stiklinės, taurės ar stiklinės.
Pasirinkdami tinkamus konjako stiklinius indus, galite pasikliauti:
- visiškas aromatų paletės ir visų skonio niuansų atskleidimas;
- palaikyti reikiamą temperatūrą;
- prisotinant gėrimą deguonimi iki reikiamo lygio;
- pabrėžiant ragaujančio asmens socialinę padėtį, jo rafinuotą skonio pojūtį.
Svarbu! Konjako taurės yra kruopščiai apgalvotos formos. Šauto stiklinė, stiklinė ir taurė turi ne tik patogiai tilpti rankoje, bet ir atskleisti visą skonio savybių spektrą.
Dekoras yra išskirtinis bet kurio konjako indo bruožas; Klasikinės taurės taip pat dažnai naudojamos gerti kitus gėrimus, kurie yra panašios spalvos ir struktūros.
Nepakanka žinoti, kaip vadinama konjako taurė; Būtina aiškiai atskirti tipus ir suprasti jų ypatybes.
Klasikiniai gėrimų reikmenys apima:
- snifter;
- svirduliuoti;
- balionas.
Žinovai dažnai susiduria su kita stiklinių indų rūšimi – stiklinėmis, kurios turi savų savybių. Jų unikalumas slypi formoje – ašaros formos arba primena tulpės pumpurą. Atskiras porūšis yra klasikinės brendžio taurės.
Snifter
Dažniausiai naudojamas stiklas yra „Snifter“, kuris išpopuliarėjo iš dalies dėl plėvelių – 99 % plėvelių naudoja šio tipo stiklą. Tik nedaugelis žino, kaip tai vadinasi. Konteineris lengvai atpažįstamas tarp kitų baro reikmenų, ir net neprofesionalas gali su juo susitvarkyti. Konjako buteliai (snifters) yra stikliniai indai, skirti gerti elitinį gėrimą – konjaką, ir turi sferinį dubenį, kuris siaurėja iš apačios į viršų. Pagrindas yra nelabai ilga, vidutiniškai stora koja. Naudojamas gėrimams, brandintiems 6 metus ar ilgiau.
Ypatingas dėmesys nusipelno tūrio – nuo 70 iki 700 mililitrų. Pasak degustatorių, aromatas priklauso nuo taurės dydžio. Kuo didesnis dubuo, tuo ryškesnis bus „girdimas“ aromatas. Retai pasitaiko dar didesnių stiklinių – jos gaminamos pagal užsakymą arba kaip suvenyrai. Įskaitant ir suasmenintus.
Plonas stiklas, pasižymintis geru skaidrumu, leidžia pažvelgti į gėrimą, jo spalvą ir siūbavimą. Rečiau uostyklės gaminamos iš krištolo; jie yra brangesni, todėl labiau vertinami gėrimų mėgėjų. Ši parinktis skirta brangiems gėrimams gerti.
Privalumai:
- didelis skaidrumas;
- geras skonio ir aromato perdavimas;
- Gamyboje nenaudojamas karščiui atsparus ar dvigubas stiklas.
Rekomenduojama gėrimą į stiklinę pilti plona srovele, kuri leis jam prisisotinti deguonies ir suteiks žinovui maksimalų aromatą.
Svyruojantis stiklas
„Wobble glass“ yra vienas iš mažiau žinomų šio alkoholinio gėrimo taurių pavadinimų. Stiklinės forma nestandartinė ir labai maloni gerti brandintą alkoholį. Dubuo yra apvalus. Platus apačioje, palaipsniui siaurėjantis į viršų. Dubenėlio išvaizda šiek tiek panaši į anksčiau minėtą „Snifter“. Vienintelis skirtumas yra tas, kad svyruoklė neturi kojos. Jį pakeičia mažas smaigalys, beveik aštriu galu.
Gerti konjaką iš svyruojančios stiklinės atrodo įspūdingai, nes ji ant stalo paviršiaus dedama šonu – dėl savo formos ir nedidelio smaigalio. Kadangi abu yra apvalios formos, viduje esantis skystis verčia stiklinę judėti aplink smaigalį.
Aromato išsiskyrimas yra ryškus, nes konjakas nuolat maišomas praktiškai be pašalinės pagalbos.
Svyruoklė gaminama taip pat, kaip ir snifter – iš krištolo arba plono stiklo. Minimalus dubenėlio tūris yra 15 mililitrų, maksimalus - 0,5 litro. Jei susiduriate su didesne talpykla, neturėtumėte jos pirkti gėrimui gerti, nes talpykla yra ant šono, ir kuo didesnis jos tūris ir dydis, tuo sunkiau ją laikyti rankose.
Balionas
Tai klasikinis stiklinis indas profesionaliems degustatoriams. Iš tiesų, skonio ir aromato perdavimas iš cilindro yra maksimalus. Be to, forma yra daug įspūdingesnė, palyginti su snifteriu. Pastarasis pralaimi dėl mažos kojos, bet čia jis yra rafinuotas ir ilgas.
Tačiau daug dažnesni yra snifter ir wobble. Iš esmės šie patiekalai skirti profesionaliam naudojimui, likę du dažnai naudojami namuose, biure ir baruose.
Baliono tūris siekia 700 mililitrų, o didesni yra reti. Puodelio forma panaši į pirmosios čia pateiktos stiklinės, išskyrus plonesnį ir ilgesnį kotelį. Pastarasis pagamintas tik iš stiklo.
Vamzdžių uostomieji
„Pypkių uostyklės“ arba vamzdinės stiklinės yra ryškus, neįprastas uostyklės ir kaljano hibridas su gana ilgu vamzdeliu.
Geriant alkoholį iš šios taurės papildomai pabrėžiama progos svarba, rafinuotumas ir iškilmingumas. Konjaką taip pat galima gerti per šiaudelį.
Konjako taurės
Daugelyje filmų alkoholis, o ypač konjakas, geriamas tik iš sniftų. Susidaro įspūdis, kad nėra kito stalo įrankių formato.
Ar reikia pajusti visą aromatų paletę? Tada tiks specialūs akiniai, kurių dėka jis praturtintas deguonimi. Pasirinkimą reikėtų vertinti itin atsargiai.
Tulpė
Šio tipo alkoholio taurės taip pat turi malonią formą, pavyzdžiui, tulpė yra elegantiška ir graži. Atrodo, lyg laukia rožinio vyno, bet skirtas menkei, kuri atsiveria lyg tulpės pumpuras.
Jis skirtas naudoti su konjaku, brandintu ne ilgiau kaip penkerius metus. Priklausomai nuo situacijos, galite gerti ne tik lėtais gurkšneliais, bet ir vienu mauku.
Lašo formos stiklas
Daug įspūdingesnė konjako taurė yra „lašas“. Su ja galite susitikti gana retai, bet jei taip nutiks, tikrai nesuklysite, kad tai ji. Aukštos kokybės krištolas, unikalus šlifavimas ir subtilus skonio perdavimas.
Tokių patiekalų neįmanoma įsigyti nespecializuotose parduotuvėse.
Talpa – iki 50 mililitrų. Dėl mažo dydžio jis aktyviai naudojamas mažiems stalams serviruoti. Kiekvienas egzempliorius atrodo gana brangus.
Iš kokių medžiagų jie pagaminti (stiklo, krištolo, tauriųjų metalų)?
Pagrindinės medžiagos yra stiklas ir krištolas; Retai pirmenybė teikiama tauriųjų metalų naudojimui. Pastarieji atrodo gražiai, bet neturi konjakui būtino skaidrumo. Geriant alkoholį, labai svarbu mokėti jį pamatyti.
Visi geriamieji indai atrodo patraukliai ir estetiškai, tačiau mechaninis poveikis jiems žmogui prilygsta mirčiai.
Į krištolo indus papildomai pridedama švino, todėl spalva tampa sodresnė, blizgesnė ir atspindinti.
Populiarūs gamintojai
Kiekvienas someljė namuose turi gana didelę taurių ir kitų taurių kolekciją. Nedideli formos pokyčiai, taurės storio padidinimas ar sumažinimas labai veikia skonio atsiskleidimą. Garsiausi gamintojai yra šie:
- Špygelau
- Glencairn
- Riedel.
Riedel
Tai viena iš pasaulio lyderių alkoholinių stiklinių indų gamyboje. Aukščiausia kokybė. Jį vertina ne tik profesionalai, bet ir ekspertai. Nuo konjako mėgėjų iki vyno mėgėjų.
Ilgamečiai tyrimai, skonio raidos ypatumų supratimas – visa tai pavertė įmonę rinkos lydere!
Dovanų stiklo parinktys
Dovanos pasirinkimas visada yra sunkus. Ypač jei žmogus gerai išmano alkoholį ir daug žino apie jo vartojimą. Šiuo atveju prasminga apsvarstyti šias akinių parinktis:
- nominalus;
- sidabras;
- auksas (paauksuotas);
- su šildymu;
- su graviravimu (data, vardas ir kt.).
Kiekvienas iš jų yra savaip geras, turėtumėte pagalvoti, kurį iš siūlomų variantų pasirinkti kaip dovaną.
Personalizuotas stiklas
Personalizuotos stiklinės pasirinkimas yra viena iš paprasčiausių, tačiau neįprasčiausių idėjų. Su tuo galite pabrėžti savo asmeninę meilę žmogui, dėmesį jo skoniui ir gėrimo vertybių pasidalijimą.
Sidabrinė taurė
Turbūt viena išskirtiniausių dovanų rūšių yra sidabrinė vyno taurė. Graži forma, elegantiškas įspaudas, visiškas gėrimo skonio atskleidimas.
Jei progos herojus nusipelno tokios dovanos, būdamas konjako žinovu, jis tikrai bus patenkintas mylimo žmogaus dėmesiu.
Šildomas konjako stiklas
Kodėl indai gaminami iš plono stiklo, o ne iš dvigubo stiklo? Kad būtų galima rankoje pašildyti konjaką. Tačiau yra ir šildomų stiklinių, į kurias reikia atkreipti dėmesį.
Jie dažnai perkami tiek sau, tiek kaip dovanos. Rekomenduojame atkreipti dėmesį.
Konjako taurė su graviravimu
Lazerinis graviravimas. Ar gali būti kas nors išskirtiniau? Mažai tikėtina.
Gavėjas bus sužavėtas unikalumu ir daugelį metų gers puikų konjaką.
Atrankos ypatybės
Yra keletas reikalavimų renkantis stiklinius indus alkoholiui. Taigi, dydis turi didelę įtaką:
- nuo 60 iki 150 mililitrų – ragaujant (dažniausiai vienu gurkšniu);
- nuo 150 iki 300 mililitrų – jauniems, nebrandintiems konjakams (iki penkerių metų) patiekti;
- nuo 300 iki 800 mililitrų – išskirtinių alkoholinių gėrimų, brandintų daugelį metų (nuo penkerių metų), porcija.
Beje! Krištolą prieš geriant nuvalyti sunkiau nei stiklą, o graviravimas gali būti šiek tiek sudėtingas plaunant stiklą.
Kaip tinkamai laikyti konjako taurę
Vienintelis neatidėliotinas klausimas, į kurį reikia atsakyti, yra tai, kaip tinkamai laikyti konjako taurę. Šiuolaikiniais laikais įsišaknijo kelios gero elgesio taisyklės:
- alkoholis pilamas iki plačiausios snifterio vietos aukščio;
- puodelis nėra suimamas ranka;
- Įprasta laikyti vyno taurę už kojelės;
- Geriant geriau jį šiek tiek pakreipti ir pasukti.
Yra gana daug gėrimo ypatybių, taip pat taurės, stiklinės ir pačios taurės. Kiekvienas konjako žinovas ar mėgstantis mėgautis geru gėrimu puikioje kompanijoje, turėtų tai suprasti.
VIDEO: Kaip teisingai gerti konjaką – patarimai pradedantiesiems.
50 konjako taurės dizaino variantų:
