Kaip manote, nuo ko priklauso gaminimo procesas, taip pat gatavų patiekalų skonis ir patrauklumas? Kiekviena patyrusi namų šeimininkė žino, kad 99 procentai sėkmės priklauso nuo pirmojo maisto gaminimo etapo – kokybiškų virtuvės reikmenų pasirinkimo.
Žemos kokybės virtuvės reikmenys, iš pigiausio rinkos segmento, gali „apdovanoti“ paruoštą maistą nemaloniu kvapu ar net skoniu; prie tokio puodo ar keptuvės prilips bet koks maistas, todėl teks kepti dideliame kiekyje aliejaus, o tai tikrai kenkia sveikatai!
Štai kodėl labai svarbu, kad jūsų virtuvės reikmenys būtų ekologiški, patvarūs, daugiafunkciniai ir aukštos kokybės. Šiame straipsnyje apžvelgsime, kaip nepadaryti klaidos renkantis didelį puodą iš nerūdijančio plieno, į kokias savybes pirmiausia reikėtų atkreipti dėmesį ir kokių spąstų yra namų apyvokos reikmenų rinkoje.
Turinys
Didelių nerūdijančio plieno puodų savybės ir charakteristikos
Ir pačioje pradžioje siūlome susipažinti su pagrindinėmis savybėmis, kurias turi turėti aukštos kokybės nerūdijančio plieno puodas.
Tokie indai bus itin atsparūs įvairių tipų įbrėžimams. Ir visiškai nesvarbu, kuo jie buvo tepami: šakute, peiliu ar panardinamojo trintuvo peiliukais. Visa tai dėka tokios medžiagos didelio stiprumo ir ilgaamžiškumo.
Nerūdijantis plienas, žinoma, yra atsparus dideliems temperatūros pokyčiams. Todėl jis gali atlaikyti šildymą ant dujinės ar elektrinės viryklės ir aušinimą šaldytuve ar net šaldiklyje.
Svarbu! Svarbu atkreipti dėmesį, kad karštos keptuvės negalima dėti į šaldytuvą. Tai gali neigiamai paveikti elektros prietaiso veikimą.
Iš šios medžiagos pagaminti puodai nedeformuojasi smūgio metu ir nėra veikiami rūdžių ar kitokio tipo erozijos.
Šio tipo puodai turi storą dugną, kuris suteikia jam neginčijamų pranašumų. Pavyzdžiui, tolygiai kaitinant visą dugno paviršių. Taip išvengiama situacijos, kai maistas vienoje pusėje apdegtų, o kitoje liktų žalias.
Dar vienas storadugnių indų privalumas yra tai, kad tokiuose induose daug lengviau palaikyti temperatūrą.
Ar esate už sveiką gyvenimo būdą ir tinkamą mitybą? Ar nekenčiate gaminti su kancerogeniniais augaliniais ir gyvūniniais aliejais? Tuomet šie kepimo indai kaip tik Jums! Juk juose galite lengvai gaminti maistą nenaudodami aliejų, troškinti daržoves savo sultyse, išsaugodami visas jų naudingas savybes.
Taip pat svarbu atkreipti dėmesį į tai, kad aukštos kokybės nerūdijančio plieno induose galima paruošti visą spektrą įvairių skanių ir sveikų patiekalų!
Šie puodai pagaminti iš novatoriškos ir universalios medžiagos. Štai kodėl jie tinka visų tipų viryklėms: nuo įprastos dujinės viryklės iki supertechnologinės indukcinės viryklės.
Patarimas! Ar dažnai susiduriate su situacija, kai iki patiekalo paruošimo liko pora minučių, bet eikvojate elektrą ar dujas, nes indai visiškai neišlaiko šilumos? Įsigykite nerūdijančio plieno indą ir sutaupykite pinigų išjungdami viryklę daug anksčiau!
Didelės talpos puodų privalumai ir trūkumai
Viskas šiame pasaulyje turi neginčijamų privalumų ir reikšmingų trūkumų. Ir, žinoma, didelis puodas nebuvo išimtis.
Gyvenime pasitaiko situacijų, kai didelės talpos puodas namų arsenale yra tiesiog būtinas. Namuose tokie patiekalai gali būti naudingi, pavyzdžiui, jei jūsų šeima yra labai didelė ir kiekvieną dieną reikia paruošti didelį kiekį skanaus ir sveiko maisto.
Panaši situacija susidaro ir žygio metu, kai reikia virti sriubą visam būriui. Įvairiose įstaigose, kur reikia gaminti maistą, naudojami ir didelės talpos puodai, kai kuriais atvejais viršijantys net 30 litrų!
Svarbu suprasti, kad kuo didesnė virtuvės reikmenų talpa, tuo aukštesni turėtų būti produkto kokybės reikalavimai. Juk kol visas turinys įkaista iki virimo temperatūros, maistas ant apatinių sluoksnių jau gali pradėti degti, o mums to visai nereikia!
Pagrindiniai didelių talpų puodų privalumai virimui:
- Galimybė vienu metu paruošti didelį kiekį maisto.
- Gebėjimas paruošti patiekalus, kuriems būdingas gebėjimas daug kartų padidinti tūrį veikiant aukštai temperatūrai. Didelė jų paruošimo talpyklos talpa užtikrins patikimumą ir garantuos, kad pusiau virtas maistas „pabėgs“ nuo viryklės.
Didelių kepimo indų trūkumai:
- Kuo didesnė keptuvė, tuo didesnė maisto pridegimo rizika.
- Yra didelė rizika, kad nepavyks susitvarkyti su tokia didele keptuve ir nusideginsite.
Didelio nerūdijančio plieno puodo tūrio pasirinkimas
Vienintelė pagrindinė rekomendacija perkant virtuvės reikmenis, kai ruošiami pirmieji patiekalai ir kompotai, yra tokia: vienas litras paruošto patiekalo vienam asmeniui. 10 litrų puodas yra patogiausias iš visų didelių puodų, skirtų naudoti namuose, jei šeimos narių skaičius viršija 7 žmones.
Didelės talpos puodų paskirtis
Iš tiesų, didžiulius puodus namų šeimininkės retai naudoja kasdieniame gyvenime. Štai keletas situacijų, kai gali praversti didesnės nei 15 litrų talpos konteineris:
- Dviejų ar trijų litrų stiklainių sterilizavimas konservuojant.
- Marinatai taip pat ruošiami dideliuose puoduose.
- Maisto gaminimas lauko sąlygomis daugeliui žmonių.
- Maisto gaminimas didelėms šeimoms.
- Mėsos troškinimas ir marinavimas.
- Sūdyti kiaulienos taukai.
Dangčiai dideliems puodams
Gamintojai gamina dangčius dideliems nerūdijančio plieno puodams iš dviejų medžiagų: stiklo ir nerūdijančio plieno. Stiklinis dangtis leidžia vizualiai nustatyti virimo momentą ir virimo intensyvumą. Reikia pakelti plieninį dangtį. Nerūdijančio plieno dangtis yra praktiškesnis prižiūrėti ir neturi jokių tarnavimo laiko apribojimų.
Stiklinio dangčio patvarumas koreliuoja su keptuvės kaina – pradedant nuo vidutinės kainos kategorijos, stikliniai dangčiai taip pat tarnauja ilgai. Dangtelio medžiaga neturi pastebimo poveikio virimo ar aušinimo greičiui. Svarbiausia, kad dangtis tvirtai priglustų prie keptuvės sienelių!
Apibendrindami mūsų straipsnį, pakalbėkime apie svarbiausią dalyką – tinkamą didelio nerūdijančio plieno puodo priežiūrą.
Iš tiesų, nerūdijančio plieno priežiūra yra gana paprasta ir nereikalauja jokių ypač sudėtingų gudrybių. Tikrą nerūdijantį plieną, pasižymintį aukšta kokybe, lengva nuvalyti nuo nedidelių nešvarumų naudojant vandenį ir nedidelį kiekį ploviklio. Patikėk manimi, tau tikrai reikia tik kelių lašų! Visa paslaptis slypi nelimpančiose savybėse ir gebėjime gaminti nenaudojant aliejaus.
Tačiau kiekvienos namų šeimininkės gyvenime ateina diena, kai puodas po dar vieno virimo seanso yra tiesiog baisios būklės. Bet net ir tokiu atveju yra išeitis! Juk nerūdijantį plieną galima valyti ne tik klasikine putplasčio kempine. Jis gali atlaikyti net sunkiąją artileriją – metalinę kempinę. Sunku patikėti, bet po šio valymo ant indų neliks nė vieno įbrėžimo.
Atkreipkite dėmesį! Laikui bėgant, keptuvės apačioje, vidinėje ir išorinėje sienelėse gali atsirasti neištrinamų baltų dėmių, kurių niekuo negalima pašalinti. Tuo pačiu metu tai taip pat leidžia medžiagai tapti matine, ypač sąlyčio su aukšta temperatūra ir agresyviomis cheminėmis valymo priemonėmis vietose. Žinoma, tai neigiamai paveiks indų išvaizdą, tačiau jie ir toliau puikiai atliks savo funkcijas!
