Paprastai visas maistas, kuris laikomas sveiku, neatrodo labai gerai ir atrodo visiškai neapetitiškai. Bet tai galima lengvai ištaisyti, jei gaminimo metu naudojate specialius prietaisus. Pavyzdžiui, tai gali būti greitpuodžiai arba garintuvai. Garinimo keptuvė yra labai praktiška ir talpi. Naudodami tokį įrankį, galite paruošti dideles porcijas, kurių pakaks visai šeimai. Taip pat galite gaminti kelis patiekalus vienu metu.
Turinys
Kas yra „greičio viryklė“ ir „garinė viryklė“?
- Garintuvas yra specialus puodas, reikalingas įvairiems patiekalams ruošti naudojant garus.
- Greitpuodis yra virtuvės įrankis, leidžiantis maistą išvirti daug greičiau dėl slėgio, susidarančio po sandariu dangčiu.
Garintuvas yra daug sudėtingesnis nei greitpuodis.
- Prietaiso viduje yra daug skyrių, o greitpuodis primena įprastą puodą.
- Skirtumas nuo greitpuodžio yra tas, kad produktai gali išlaikyti natūralią spalvą ir visas naudingas savybes.
- Atminkite, kad maisto dėjimas ar išėmimas gaminant maistą slėginėje viryklėje yra griežtai draudžiamas. Tai įmanoma tik naudojant garintuvą.
Veikdamas garintuvas gamina maistą naudodamas garus, kurie susidaro verdant vandeniui inde. Jis taip pat unikalus tuo, kad leidžia gaminti patiekalus ne tik naudojant garus, bet ir troškinant.
Garų keptuvių tipai pagal dizainą
Įprastas senas garlaivio analogas veikia pirties principu. Jį sudaro keli patiekalų lygiai. Visi produktai ruošiami naudojant garų apdorojimą. Čia nereikia naudoti vandens ar riebalų. Visi patiekalai yra sveiki. Garlaiviai klasifikuojami pagal keletą parametrų.
Garintuvas iš kelių puodų
Šis prietaisas savo išvaizda primena piramidę. Kiekviename lygyje naudojamas specialus puodas, leidžiantis laisvai cirkuliuoti garams. Priklausomai nuo to, kiek aukštų yra jūsų prietaisas, nustatomas maksimalus vienu metu gaminamų maisto produktų skaičius.
Perforacija gali būti atliekama tiek apačioje, tiek per visą paviršių. Viskas priklauso nuo jūsų garintuvo konstrukcijos. Kai kurie įrenginiai suprojektuoti taip, kad pakopos būtų garintuvo keptuvės viduje, todėl susidaro įspūdis, kad jos kabo. O kiti tiesiog stovi ant palečių.
Puodo tipas laikomas patogesniu dėl to, kad turite prieigą prie reikiamo indo. Norint pasiekti vidurinę jungtį, nereikia išardyti visos konstrukcijos. Galite drąsiai pridėti smulkiai supjaustytų žalumynų, nesijaudindami, kad viskas nukris.
Labai praktiška, jei galite naudoti tiek pakopų, kiek jums reikia. Renkantis modelį, būtinai atsižvelkite į šį aspektą. Beveik visi modeliai turi identiškos formos jungtis, todėl jų montavimo tvarka nėra absoliučiai svarbi. Komplekte esantis dangtis tinka bet kokiam lygiui.
Garintuvai su įdėklais
Dujiniai garlaiviai turi atskirus skyrius, vadinamus mantovarkais. Paruošimo principas nesiskiria nuo kitų tipų, tačiau pats prietaisas šiek tiek skiriasi. Kepimui naudojama tik viena keptuvė. Viduje yra specialūs įdėklai, kurie yra sumontuoti vienas virš kito atstumu.
Kai kuriuose modeliuose yra fiksuotos pakopos su rankenomis. Šias jungtis galima nuimti ir sumontuoti vos vienu rankos judesiu. Nereikia dėti jokių papildomų pastangų, viskas labai paprasta.
Yra universalūs modeliai su specialiais žemo lygio puodais. Šiuose prietaisuose galite gaminti ne tik manti. Galite gaminti nuostabius kotletus, mėsą, daržoves. Visa tai ne tik labai skanu, bet ir sveika.
Specialūs garinimo keptuvių tipai
Parduotuvėse parduodami ne tik klasikiniai puodų tipai, bet ir brangūs virtuvės reikmenys, kurie taip pat leidžia gaminti patiekalus naudojant garus. Šiam tipui priskiriami puodai, katilai, troškintuvai ir ančių keptuvės. Šio tipo virtuvės reikmenys geriausiai tinka kombinuotam maisto ruošimui. Tai praktiškiau ir patogiau.
Garintuvas, skirtas kukurūzams virti, išsiskiria savo aukščiu. Jie labai panašūs į puodus, naudojamus makaronams virti. Komplektą sudaro aukštas puodas ir papildomas krepšelio formos įdėklas.
Daržovių viryklės, kurios yra dvigubi puodai, taip pat gali būti priskiriamos specialioms veislėms. Vienas iš jų yra ženkliai mažesnis. Vanduo į keptuvę pilamas taip, kad įdėklas neliestų vandens paviršiaus.
Garinimo keptuvių charakteristikos
Kiekvienas modelis turi savo unikalių savybių, todėl yra tam tikrų atrankos kriterijų. Svarbiausia suprasti, kuo jie skiriasi, ir išmokti palyginti.
Pagal tūrį ir skersmenį
Visų pirma, svarbiausia yra nustatyti matmenis. Jūsų prietaiso skersmuo turėtų būti parinktas atsižvelgiant į degiklio dydį.
Produkto aprašyme gamintojai visada nurodo apatinės ir viršutinės įrenginio dalių skersmenis. Viršutinis skersmuo paprastai yra didesnis. Žmonės klaidingai mano, kad tai yra orientyras, tačiau tai nevaidina svarbaus vaidmens. Apatinis skersmuo yra lemiamas veiksnys.
Jei renkatės garintuvą elektrinei viryklei, lemiamą vaidmenį vaidina matmenys. Gali atsitikti taip, kad keptuvės dugnas išeina už degiklio ribų, tada kiekvieną kartą, kai kepimo laikas, patiekalų paruošimas užtruks daug ilgiau. O elektros energijos kainos padidės kelis kartus.
Gamintojai mieliau kalba apie patiekalų kiekį savaip. Vieni nurodo tik bendrą tūrį, kiti – tik apatinės dalies tūrį. Tačiau pirkdami būtinai pasidomėkite, kiek litrų telpa apatinėje keptuvėje. Šis veiksnys turės įtakos tam, ar verdant reikės įpilti vandens, ar galėsite jo nepilti ir nesijaudinti, kad indas perdegs, kai visas vanduo išgaruos.
Iš kokių medžiagų jie pagaminti?
Šis dizainas pats savaime yra labai didelis ir masyvus. Todėl gamybos medžiaga paprastai yra lengvieji metalai. Tokios medžiagos yra nerūdijantis plienas ir aliuminis.
Pagaminta iš nerūdijančio plieno
Tokie patiekalai yra brangūs, tačiau jie taip pat turi daug naudingų savybių. Galite saugiai gaminti bet kokį patiekalą, kuris jums patinka. Svarbiausia atsiminti, kad kai kurie maisto produktai gali prilipti prie nerūdijančio plieno garinimo keptuvės paviršiaus.
Jei norite visiškai išvengti tokių problemų, sutepkite paviršių aliejumi ir reguliuokite vandens virimo intensyvumą.
Aliuminio garintuvai
Tokie modeliai pasižymi lengvumu, jie taip pat gali greitai įkaisti, todėl juose esantis vanduo užverda daug kartų greičiau. Įdomu tai, kad metalas nėra veikiamas korozijos, o temperatūros pokyčiai jam visai nekelia problemų. Ši medžiaga naudojama gaminant prietaisus, skirtus dujinėms ir elektrinėms viryklėms.
Gamybos sąlygomis modeliai kuriami su anoduotu sluoksniu, kuris primena ne tiek sluoksnį, kiek specialų mazgą. Jis yra patvaresnis ir paruoštas tarnauti jums ilgą laiką. Jis nėra veikiamas korozijos. O jei plėvelė sunaikinama, ją galima atkurti.
Nelipni danga paprastai dengiama ant viso paviršiaus arba ant įdėklų. Tai leidžia patogiau plauti indus. Galite pamiršti tokias problemas kaip prilipęs maistas.
Jei renkatės tarp šių dviejų tipų, pasitikėkite savo įpročiais. Nepridegantys modeliai geriausiai tinka kepti kotletus, mėsą ir žuvį. Aliuminio indai geriausiai tinka daržovėms ir kepiniams gaminti. O mėsos gaminius geriausia suvynioti į foliją.
Priklausomai nuo viryklės tipo
Priklausomai nuo to, kokio tipo ugnies skleidiklį turite savo virtuvėje, turite sutelkti dėmesį į garintuvo tipą. Šio veiksnio negalima ignoruoti, nes reikia atsižvelgti į keletą niuansų.
Elektrinei viryklei
Jei jūsų keptuvė skirta elektrinei viryklei, atkreipkite dėmesį į dugno paviršių. Jis turėtų būti lygus ir lygus. Šis niuansas yra būtinas siekiant užtikrinti kuo glaudesnį dugno ir degiklio kontaktą.
Tai turės įtakos kepimo greičiui. Šildymas įvyks daug kartų greičiau. Šis metodas padės sutaupyti elektros energijos.
Dujinei viryklei
Jei jūsų atveju jums reikia garintuvo, skirto dujinei viryklei, atkreipkite dėmesį į dugno storį, nes jis jokiu būdu neturėtų būti plonas. Likusius veiksnius galima ignoruoti. Šios plokštės yra suderinamos su visomis medžiagomis. Nepriklausomai nuo skersmens, liepsna galės šildyti prietaisą.
Garintuvo naudojimo taisyklės
Kepdami atkreipkite dėmesį į virimo intensyvumą; jei per stipru, sumažinkite kaitrą. Taip yra todėl, kad indai pradeda gesti išgaravus visai drėgmei.
Tarp vandens ir maisto palikite 2–4 cm tarpą. Jei jūsų prietaisas yra kelių lygių, atkreipkite dėmesį, kad maistą geriau išdėstyti langelių lentos raštu. Tai daroma siekiant užtikrinti, kad garai būtų tiekiami iš visų pusių.
Garintuvas yra naudingas įrankis, kuris, jei įmanoma, turėtų būti kiekvienuose namuose. Maistas, paruoštas naudojant šį prietaisą, yra ne tik skanus, bet ir sveikas. Naudojant modelį nėra jokių sunkumų. Eksploatavimo ir priežiūros taisyklės yra labai paprastos. Ir norint teisingai pasirinkti, reikia daugiau dėmesio skirti savo pageidavimams. Paverskite maisto gaminimą tikru malonumu. Daugiau nebereikės sukti galvos, ką ir kaip gaminti, atsakymas – tiesiai prieš akis. Garintuvas taps jūsų pagrindiniu asistentu virtuvėje.
