Šiuolaikiniame pasaulyje, kuriame gyvenimo tempas spartus, namų šeimininkės vis rečiau stovi prie viryklės, bandydamos iškepti skanų pyragą. Juk daug lengviau užsisakyti kepinių kavinėje ar kepyklėlėje, palaukti dešimt minučių, o skanus, gražus ir aromatingas pyragas jau ant stalo. Tačiau, turite pripažinti, net ir šiuolaikinės verslo damos turi dienų, kai nori savo rankomis pasigaminti mėgstamus kepinius, įdėti daugiau įdaro, iškepti plutelę iki auksinės rudos spalvos ir į patiekalus įdėti visą savo šilumą bei meilę, kad įtiktų ne tik jų šeimai ir draugams, bet pirmiausia sau patiems.
Tokiems tikslams, kai tiesiog norite išbandyti ką nors naujo, bet taip pat neišleisti daug materialinių išteklių potencialiam hobiui, vienkartinės kepimo skardos, parduodamos atskirai kai kuriose parduotuvėse, yra tiesiog idealios. Šiandienos mūsų straipsnis bus apie juos, išsamiai kalbėsime apie jų veisles, privalumus ir trūkumus, apimtis ir dydžius bei daug daugiau.
Turinys
Kas yra vienkartinės kepimo skardos?
Jei niekada anksčiau nekepėte keksiukų, keksiukų ar pyragų, greičiausiai mažai ką įsivaizduojate, kaip iš tikrųjų atrodo vienkartinės kepimo formos. Taigi, prieš pradėdami, verta šiek tiek pakalbėti apie tai, kas yra šio tipo virtuvės reikmenys.
Vienkartinė kepimo skarda yra monolitinė konstrukcija, kuri išlaiko savo formą ir yra atspari dideliems temperatūros pokyčiams. Dažniausiai tokiai kepimo skardai gaminti naudojamos gana kietos medžiagos, tačiau šiuolaikinėje rinkoje taip pat galima įsigyti minkštų kapsulių įdėklų. Šį analogą galima lengvai išvalyti nuo aliejaus ir tešlos bei pakartotinai panaudoti, o tai bus ekologiškiau, o tai yra sveikintina šiuolaikiniame pasaulyje.
Dėl kelių priežasčių tokie patiekalai bus naudingi tiems žmonėms, kurie laikosi sveikos mitybos. Pirma, vienkartinių kepimo skardų nereikia gausiai tepti aliejumi sienelių, antra, jų dugno nereikia pabarstyti miltais, manų kruopomis ar džiūvėsėliais.
Vienkartinių kepimo skardų privalumai ir trūkumai
Dabar verta pakalbėti apie vienkartinių kepimo indų privalumus ir trūkumus.
Atkreipkite dėmesį! Kai kurie privalumai ir trūkumai yra santykiniai ir tiesiog nėra tobulo sąrašo. Kiekvienas pats nusprendžia, kokius stalo įrankius naudoti: vienkartinius ar daugkartinio naudojimo.
Pradėkime nuo privalumų.
- Minimalus indų svoris. Šias kepimo skardas lengva perkelti iš vienos vietos į kitą ir išimti iš orkaitės jau paruošus patiekalą.
- Daugiafunkcionalumas. Šie virtuvės reikmenys tinka daugelio rūšių patiekalų ruošimui: gardiems orkaitėje keptiems omletams su porėta struktūra, pyragams su įdaru, atviriems amerikietiškiems pyragams, tortų sluoksniams ir įvairiems tortams, keksiukams, bandelėms ir kitiems gardiems kepiniams, taip pat lazanijai, sultingai mėsai ir bulvėms.
- Patogus sandėliavimas. Vienkartinės kepimo formos virtuvėje neužima daug vietos ir yra greitai naudojamos, neužgriozdindamos erdvės ilgą laiką. Jei pageidaujama, vieną formą galima lengvai įdėti į antrą.
- Šios formos nereikia plauti, o tai žymiai sutaupo brangų laiką šiuolaikiniame pasaulyje.
- Jei maisto gaminimas nėra jūsų nuolatinis hobis ir tai darote tik retkarčiais, tuomet neturėtumėte galvoti apie brangių metalinių, keraminių ar stiklinių formų pirkimą. Vietoj to pakanka įsigyti vienkartinių formų pagal poreikį. Be to, jie yra palyginti nebrangūs.
- Didelė dalis tokių formų yra saugios žmonių sveikatai, nes kaitinant jos neišskiria toksiškų medžiagų į maistą.
- Pasitaiko, kad dėl nepakankamai gero daugkartinio naudojimo konteinerių valymo, prasto džiovinimo ar piktavališko laikymo standartų nesilaikymo ant jų paviršių atsiranda kenksmingų bakterijų kolonijų: E. coli, stafilokokų ir pelėsių grybų. Su vienkartiniais indais tokių problemų beveik niekada nekyla. Žinoma, su sąlyga, kad tikrai panaudojote tik vieną kartą.
- Patraukli išvaizda. Dauguma kepimo formų, ypač keksiukų, keksiukų ir keksiukų formos, yra patrauklios išvaizdos. Jie papuošti blizgučiais, linksmais užrašais ir išdykusiais piešiniais. Tai sukuria linksmą, šventinę atmosferą net ir niūrią, pilką darbo dieną.
Dabar pereikime prie akivaizdžių trūkumų analizės:
- Draugiškas aplinkai. Kad ir ką kas sakytų, vienkartiniai indai vis tiek yra vienkartiniai, ir panaudojus juos, jie arba atsidurs sąvartyne, kur šimtmečius irs, užnuodydami orą ir dirvožemį, arba atsidurs vandenyne, kur galės sunaikinti daugybę gyvų organizmų. Vienkartiniai polimerai, naudojami kepimo indams gaminti, nėra perdirbami. Folija tampa netinkama naudoti po pirmojo panaudojimo ir taip pat nėra perdirbama. Ta pati liūdna istorija nutinka ir su popieriumi.
- Išvaizda. Mieste sunku rasti gražių ir pigių vienkartinių stalo įrankių. Taigi, turėsite užsisakyti iš internetinių parduotuvių, o tai užima nemažai laiko ir nervų.
- Sveikatos veiksnys. Jei naudojate kepimo indą, kuriame yra plastiko, turėtumėte suprasti, kad darote didelę žalą savo sveikatai. Aukštoje temperatūroje plastikas skyla į labai toksiškas daleles. Ar galite įsivaizduoti, kad valgote naftos produktą kartu su mėgstamu desertu?
- Jei dažnai kepate, tai nusipirkti visą krūvą vienkartinių indų tiesiog nėra praktiška. Tai kainuos jums daug pinigų ir taip pat sukels didelę aplinkos taršą.
Apibendrinant, matome, kad vienkartiniai indai turi šiek tiek mažiau trūkumų nei privalumų, tačiau jie yra gana reikšmingi ir tiesiog negalima jų ignoruoti.
Kepimo skardų savybės ir funkcijos
Iš tiesų, kepimo formos gali turėti daug daugiau savybių, nei gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio. Verta parodyti šiek tiek vaizduotės, išradingumo ir išradingumo, o vienkartiniai stalo įrankiai atsiskleidžia iš naujų nuostabių pusių.
- Be jau žinomos ir suprantamos kepimo funkcijos, vienkartinė forma gali išlaikyti šilumą, ypač jei naudojate dangtį ir jame yra folijos sluoksnis.
- Virto maisto laikymas. Įsivaizduokime situaciją: artėja didelė šventė, ar tai būtų gimtadienis, ar Naujieji metai, į kurią pakvietėte daug žmonių. Visus juos reikia kažkuo maitinti. Na, pirmiausia reikia paruošti maistą. Bet jūs negalite jo laikyti puode ar keptuvėje, kol neprasidės šventė.
- Šventinio stalo puošimas. Sutinku, daugelis namų šeimininkių, norėdamos suteikti šventei linksmą ir džiaugsmingą atmosferą, stengiasi papuošti kambarį įvairiais spalvingais dekoro elementais. Tačiau mažai kas iš jų pagalvoja apie tai, kad norint pakelti linksmą šventės dvasią, nebūtina iš spintelės traukti brangių indų. Žinoma, tokie vienkartiniai stalo įrankiai kainuos keliais dydžiais brangiau nei paprasti, galima sakyti, klasikiniai, analogai.
Matmenys ir tūris
Šiuolaikinė vienkartinių stalo įrankių rinka sparčiai vystosi ir jau 2019 m. gali pasiūlyti vartotojams įvairių formų, tūrių ir dydžių kepimo skardas ir skardas. Dabar apžvelgsime standartines vertes.
- Kepimo skarda, skirta kepti keksiukus ar pyragus daugiaaukščiams stačiakampio formos pyragams su briaunotais kraštais, turi šiuos standartinius matmenis:
- Ilgis: 185 milimetrai.
- Plotis: 105 milimetrai.
- Gylis: 30 milimetrų.
Nesunku apskaičiuoti arba atspėti, kad tokių vienkartinių indų tūris yra 600 mililitrų. Šios formos svoris yra minimalus: maždaug 10 gramų.
- Apvali kepimo skarda, išklota folija, skirta ploniems pyragams kepti arba klasikinės versijos atviro pyrago pagrindas, turi žemas šonus: tik 30–50 milimetrų. Be to, skersmenys skiriasi priklausomai nuo gamintojo ir nėra vieno nustatyto kanono.
- Vienkartiniai folija iškloti indai omletams, bandelėms, keptoms daržovėms ar mėsai nuo analogų skiriasi aukštesnėmis pusėmis, pradedant nuo 10 centimetrų, ir atitinkamai didesniu tūriu.
Svarbu! Rekomenduojame atkreipti dėmesį į tai, kad dažniausiai nėra standartinio ilgio, pločio ir gylio rodiklio, taigi ir vienkartinių virtuvės reikmenų tūrio. Šiame straipsnyje aptarėme tik dažniausiai pasitaikančius dydžius, tačiau praktiškai jūsų regione gali būti gaminami produktai su visiškai skirtingais parametrais.
Formų tipai pagal paskirtį
Pastaruoju metu tokie vienkartiniai indai tampa vis populiaresni tarp pradedančiųjų ir namų šeimininkių, norinčių išbandyti ką nors naujo. Todėl nenuostabu, kad gamintojai savo vartotojams siūlo vis daugiau ir daugiau skirtingų formų. Tai visiškai natūralu: namų šeimininkė nekeps keksiukų daržovių kepimo inde.
Žemiau pateikiami pagrindiniai virtuvės reikmenų tipai pagal jų paskirtį.
- Formelės keksiukams, miniatiūriniams pyragams, keksiukams ar bandelėms kepti.
- Indai pyragams, saldžiosioms bandelėms, atviriems ir uždariems pyragams.
- Plokščios kepimo skardos sausainiams, saldžioms arba liesoms bandelėms.
- „Skryniai“ velykiniams pyragams kepti.
- Didelės apimties apvalios formos su aukštais kraštais idealiai tinka kepti daržoves (pomidorus, žiedinius kopūstus, morkas, paprikas), gaminti omletus ir įvairius garnyrus.
- Taip pat verta paminėti, kad bet kokį maistą galima šildyti vienkartiniuose induose tiek orkaitėje, tiek mikrobangų krosnelėje, ko daugeliu atvejų negalima padaryti su įprastomis daugkartinio naudojimo kepimo skardomis. Tai labai patogu, nes galite labai greitai pašildyti mėgstamą patiekalą mikrobangų krosnelėje, neperkeldami jo iš vieno indo į kitą, taip sugadindami nepriekaištingą ir apetitą keliančią išvaizdą.
Iš kokių medžiagų gaminamos kepimo skardos?
Kaip jau minėjome aukščiau, šiuolaikinė rinka gali pasiūlyti didelį, galima sakyti, net didžiulį, kepimo reikmenų pasirinkimą. Vienkartinių kepimo skardų tipai skiriasi viena nuo kitos įvairiomis savybėmis: forma, dydžiu, tūriu, dizainu ir bendra išvaizda. Tačiau svarbų vaidmenį atlieka ir medžiaga, iš kurios buvo pagaminta konkreti kepimo skarda. Be to, daug kas priklausys nuo to, kuri medžiaga yra pagrindinė sudėtyje. Nuo to, kokią temperatūrą keptuvė gali atlaikyti, iki jos kainos.
Išvardinkime dažniausiai naudojamas medžiagas:
- Popierius. Pigiausia, ekologiškiausia, bet ne mažiau patvari medžiaga.
- Folija. Taip pat patvari medžiaga, bet labai kenksminga aplinkai.
- Karščiui atsparus plastikas. Tai taip pat nėra ekologiška, bet ir labai pavojinga žmonių sveikatai.
Įvairių tipų vienkartinių kepimo skardų
Gofruotas
Šios formelės naudojamos saldiems kepiniams: keksiukams, mini keksiukams ir bandelėms. Juos gamina gamintojai, kurių parametrai yra šie: sienelės aukštis 5 centimetrai, formos skersmuo 7 centimetrai. Žinoma, kiekvienu atveju dydžiai gali labai skirtis. Tokios formos gali turėti kelis sluoksnius, tačiau dažniausiai tokie gaminiai yra ploni ir lengvai raukšlėjasi, todėl su jais reikia elgtis itin atsargiai, kad nebūtų sugadinta išvaizda.
Pergamentas
Šios formelės būna įvairių dydžių ir skirtos ne tik saldiems keksiukams, bet ir kitiems maisto produktams ruošti. Ši kepimo skarda pagaminta iš pergamentinio popieriaus, įmirkyto silikonu arba vaško tirpalu, todėl paruoštą pyragą iš jos bus labai lengva išimti.
Kartoniniai puodeliai
Stori, dažnai su raižytu kraštu, kartoniniai puodeliai su spalvingu atspaudu, uždėtu aplink visą perimetrą, atrodo labai mieli ir estetiškai patrauklūs. Tuo pačiu metu jie išlaiko visas funkcijas, kurias turi jų kolegos.
Ažūriniai ir dekoratyviniai reperiai
Šio tipo formelės atrodo labai gražiai ir taps tikra bet kurio šventinio stalo puošmena. Tiesa, kepti juose nieko nepavyks, bet papuošti juos lengva! Kitas tokių reperių trūkumas yra kaina ir prieinamumas. Juk panašių papuošalų bus gana sunku rasti, ir jie kainuos daug brangiau nei jų analogai.
Nėra konkretaus vadovo, kaip tinkamai naudoti vienkartines kepimo skardas. Čia viskas yra visiškai individualu ir priklauso nuo to, kokio tipo kepimo skardą turite, iš kokios medžiagos ji pagaminta, kokį maistą planuojate gaminti ir kokias paslaptis naudojate ruošdami patiekalus.
