Keptuvės su granito danga savybės

Namų šeimininkės, mėgstančios ne per sunkias, bet ir ne per lengvas keptuves su lygia danga, prie kurios maistas neprilimpa net ir be riebalų, ir nebijančias metalinių įrankių, nepatiks nei tefloninės, nei ketaus. Tačiau jiems gali patikti keptuvė su granito danga, kuri atitinka šiuos reikalavimus ir turi nemažai privalumų.

Kas yra granito danga ant keptuvės

Pirmosios nelimpančios teflono dangos turėjo nemažai trūkumų. Kai jų vientisumas buvo pažeistas, jie išskyrė kenksmingas medžiagas, buvo prastai apsaugoti ir labai pažeidžiami.

Vadinamoji granito danga yra dar vienas bandymas sukurti nepridegančią keptuvę, tačiau tai patobulinta nepridegančios dangos versija – patvaresnė, saugesnė ir patogesnė. Kas iš tikrųjų yra granito keptuvės danga, kas tai yra ir ar joje tikrai yra tikro granito?

Gamintojai dangos sėkmę paaiškina specialia kompozicija, į kurią įeina akmens skalda, kuri tariamai efektyviai šildo paviršių. Tačiau daugeliu atvejų granito keptuvės yra pagamintos iš aliuminio ir padengtos nelimpančia medžiaga, kurios pagrindas yra PTFE (tas pats teflonas), dažnai įterpiant granito, bet ne šildymui, o nelimpančiam efektui. Tokių keptuvių dangos sluoksnis yra patvaresnis ir storesnis nei teflono. Sienelių storis yra nuo 3 cm, o pati sudėtis gali skirtis iki natūralaus granito ir priklauso nuo gamintojo. Granito keptuvės dar vadinamos akmens arba marmuro keptuvėmis.

Granitinių keptuvių privalumai ir trūkumai

Kaip ir bet kokie virtuvės reikmenys, keptuvė su granito danga turi savo privalumų ir trūkumų, į kuriuos svarbu atsižvelgti renkantis tinkamą variantą. Granito keptuvės turi dvigubą dugną ir dažniausiai gaminamos iš aliuminio, kuris žinomas dėl didelio šilumos laidumo, todėl visas dugno plotas tolygiai įkaista net ir esant žemai ugniai. Tai savo ruožtu užtikrina tolygų maisto kepimą, o tai naudinga jūsų sveikatai: maistas nebus perkeptas ar nepakankamai iškeptas.

Granitu dengtos keptuvės nepridega ir gali būti naudojamos kepimui net ir be aliejaus. Įprastos keptuvės ir grilio keptuvės gaminamos su granito danga, pastarosios paprastai yra sunkesnės.

Svarbus privalumas yra tas, kad net jei tokių virtuvės reikmenų paviršius yra pažeistas, kepti juos gali būti nepatogu, tačiau jie nebus kenksmingi organizmui, kaip ir daugelis kitų. Be to, tokioje keptuvėje virtas maistas turės aukštą skonį – danga neturi kvapo ir neturi įtakos patiekalo skoniui. Atsižvelgiant į dangos tvirtumą, daugelio net neįmanoma subraižyti, jų paviršius toks kietas.

Tačiau yra ir trūkumų, pavyzdžiui, jiems nepatinka temperatūros pokyčiai, todėl teks būti atsargiems ir neplauti karštos keptuvės po šaltu vandeniu, o šaltos nedėti tiesiai ant ugnies.

Jų struktūros ypatumas, ypač keli dangos sluoksniai, be kita ko, apsaugo juos nuo perkaitimo, ir tai padeda išlaikyti dangos vientisumą ir atitinkamai žymiai padidinti tarnavimo laiką.

Kaip gaminamos granito keptuvės

Keptuvės, žinomos kaip granitas, yra pagamintos iš aliuminio arba, rečiau, plieno, turi dvigubą dugną ir yra padengtos patvaria, daugiau nei 3 cm storio nelimpančia danga, kurioje gali būti akmens skaldos, leidžiančios gauti nelimpantį sluoksnį, kuris tuo pačiu metu yra gana patvarus ir beveik nepretenzingas.

Pats dangos sluoksnis susideda iš trijų ar daugiau sluoksnių, todėl jis yra ypač patvarus ir leidžia atlaikyti sąlytį su metaliniais objektais.

Kuo daugiau sluoksnių, tuo patikimesnė danga, bet tuo didesnė kaina.

Rinkoje yra daug geros kokybės kinų ir korėjiečių modelių, taip pat yra aukštos kokybės vietinės gamybos variantų, kurie yra kelis kartus pigesni nei užsienio.

Kodėl keptuvė su granito drožlėmis yra geresnė nei virtuvės reikmenys su kitomis nelimpančiomis dangomis

Ši danga suteikia tokioms keptuvėms daug reikšmingų pranašumų, palyginti su teflonu, kuris yra labai plonas ir pažeidžiamas, ir palyginti su trapia keramika. Ši danga laikoma ekologiškesne nei teflonas ir patvaresne nei keramika, todėl atstovauja aukso viduriui.

Yra akmens skaldos, akmens purškimo variantų, taip pat yra modelių su visiškai natūralia danga. Naudojamas granitas ir marmuras. Tačiau kuo daugiau natūralesnių ingredientų, tuo ekologiškesni, bet kartu ir sunkesni bei brangesni patiekalai. Ekspertai ir vartotojai mano, kad granito drožlių visiškai pakanka saugiai ir lengvai naudojamai keptuvei.

Kalbant apie marmurinę dangą, yra viena ypatybė: tokios keptuvės negalima įkaitinti daugiau nei 300 laipsnių.

Kokios medžiagos naudojamos granito keptuvėms gaminti?

„Granito“ keptuvių pagrindas yra aliuminis, kartais plienas. Kartais jie gaminami iš natūralaus granito arba marmuro junginių, tačiau tada jie yra daug brangesni ir sunkesni.

Dangoje yra granito arba marmuro drožlių arba dulkių. Dėl šios priežasties danga yra tokia patvari ir nepažeidžiama. Tačiau jei kompozicija pagaminta keramikos pagrindu, tokią keptuvę reikia prižiūrėti atidžiau.

Rankenos dažniausiai gaminamos iš plastiko arba metalo. Kartais rankenos tęsia pagrindinį dizaino modelį, todėl jis yra stilingas ir patrauklus.

Granito danga dengtos keptuvės matmenys

Parduodamos keptuvės su granito danga, kurių skersmuo yra 20 cm. Taip pat yra 22, 24, 26 ir 28 cm. Vidutinio dydžio – 24 ir 26 – yra populiariausi ir patogiausi. Juk jei prisiminsite, kad ši keptuvė nėra labai lengva, su didesne bus mažiau patogu dirbti dėl jos svorio.

Granitinių keptuvių dangčiai ir rankenos

Kadangi keptuvė su granito danga yra gana naujas sprendimas, tokių gaminių dizainas yra modernus ir patrauklus, o visi elementai pagaminti patogiau.

Pavyzdžiui, daugelis prekių ženklų siūlo patogias ir gražias rankenas su gumine danga. Keptuvės naudojimas dėl šios rankenos yra grynas malonumas ir patogumas:

• ranka neslysta,
• patogiai laikykis,
• malonu liesti.

Metaliniai paprastai yra patogios formos ir atrodo stilingai, be to, juos patogu ir malonu naudoti. Kartais siūlomos medinės rankenos, tačiau šios parinktys yra retos ir mažiau patogios.

Daugelyje modelių yra nuimamos rankenos, kurios yra patogios tiems, kurie mėgsta gaminti orkaitėje.

Granitu dengtas keptuves prireikus galima įsigyti su dangčiais. Stilingi dangteliai pagaminti atsižvelgiant į naujausias tendencijas ir yra lengvai naudojami. Tačiau bet kuri iš šių keptuvių puikiai tiktų kitam tokio pat skersmens dangčiui.

Kokybiškos granito keptuvės pasirinkimas

Renkantis keptuvę, pirmiausia reikėtų nuspręsti, kokio svorio keptuvės jums reikia. Jis neturėtų būti per šviesus. Pirma, tai yra „akmens“ imitacijos rodiklis, greičiausiai tokiuose modeliuose „akmens“ sluoksnis nėra palaikomas reikiamu 3 cm ar aukštesniu. Antra, sienų storis ir dvigubas dugnas daro jį sunkesnį, bet geresnės kokybės.

Dėl geros kokybės:

• sienų storis turi būti ne mažesnis kaip 3,5 cm,
• Dvigubo dugno storis turi būti ne mažesnis kaip 6 cm.

Visas virtuvės reikmenų paviršius turi būti lygus, be jokių nelygumų ar įskilimų, rankena turi tvirtai priglusti prie pagrindinės dalies, be jokių įtrūkimų ar tarpų, ji turi tvirtai laikytis vietoje, nesvyruoti ir nesukelti nestabilumo ar nepatikimumo jausmo. Rankena turėtų būti patogi laikyti, ranka neturėtų slysti.

Geriau rinktis nuimamą guminę rankeną su tvirtu laikikliu.

Granito skaldos keptuvių tarnavimo laikas

„Granito“ keptuvės tarnavimo laikas visiškai priklauso nuo gamybos kokybės ir priežiūros. Be to, antrasis yra reikšmingesnis.

Kruopščiai prižiūrint, jis gali tarnauti iki 25 metų, o tai yra daug, palyginti su teflonu, kuris išlieka nepažeistas ne ilgiau kaip 2 metus ir išlieka saugus tik itin atsargiai prižiūrint, ko dauguma paprastų vartotojų nesugeba.

Dauguma rinkoje esančių modelių yra tinkami plauti indaplovėje. Tai galima naudoti prireikus, tačiau norint prailginti šių gaminių tarnavimo laiką, geriau juos valyti rankiniu būdu.

Granito keptuvės priežiūros niuansai

Granito keptuvė reikalauja atsižvelgti į svarbius priežiūros reikalavimus, kurių laikydamiesi galite aprūpinti virtuvės reikmenimis:

• sveikatos saugumas,
• maisto gaminimo paprastumas,
• ilgas tarnavimo laikas.

Galite jį liesti metaliniais įrankiais – šaukštu, šakute, bet vis tiek turėtumėte atsiminti, kad jis turi dangą, kurios nenorite pažeisti. Todėl nereikėtų jo plauti metaline kempine ar atvirai braižyti peiliu.

Ji taip pat bijo staigių temperatūros pokyčių. Jei įnešite jį iš šalto balkono arba išimsite iš šaldytuvo ir iš karto uždėsite ant ugnies, bus pažeistas vientisumas ir keptuvė nebeveiks tinkamai. Tas pats pasakytina ir apie įprotį mesti karštą keptuvę tiesiai iš viryklės į kriauklę po šaltu vandeniu.

Taip pat draudžiama jį numesti arba mechaniškai smūgiuoti. Jis neturėtų būti įskilęs ar subraižytas.

Kad keptuvė tarnautų ilgiau, reikia ja tinkamai rūpintis, tačiau jos priežiūra nėra nieko sudėtingo. Paprastai užtenka kruopščiai nuplauti (galima plauti indaplovėje), nusausinti, įpilti šiek tiek aliejaus ir nuvalyti servetėle.

Geriausios granito keptuvės

Kokybė, patogumas, tarnavimo laikas ir net maisto kokybė bei skonis priklauso nuo modelio ir gamintojo. Todėl apsvarstykime populiariausius modelius tarp mūsų tautiečių, jų savybes ir privalumus.

Fissman Black kosminis 4367

Vienas populiariausių modelių, ši universali keptuvė su akmens skalda parduodama be dangčio, jos vienas populiariausių skersmenų – 24 cm, o patogų gylį – 4,9 cm. Rankena yra nuimama, o korpusas pagamintas iš lieto aliuminio. Yra patikimų nelipnių dangų – išorinių ir vidinių. Išorinė – keramika su akmens dalelėmis. Jį galima naudoti visur, plauti indaplovėje ir paruošti įvairiausius patiekalus. Jis buvo mėgstamas dėl savo universalumo ir patikimumo.

Risoli kieto akmens granitas 00103GR/28HS

Didelė, 28 cm skersmens, taip pat pagaminta iš lieto aliuminio, tai keptuvė, kuri nenuvils jūsų kepimo kokybės ir dangos patikimumo požiūriu, tačiau ji nėra tokia universali kaip ankstesnis pavyzdys. Rankena nenuimama ir negali būti naudojama orkaitėje, indaplovėje ar ant indukcinės kaitlentės. Tačiau dangos kokybė yra viena geriausių, ir būtent dėl ​​to ji vertinama.

„Scovo“ akmens keptuvė ST-005

Paprasta, nebrangi, didelė (28 cm) ir tuo pačiu lengva keptuvė su marmurine danga pagaminta iš aliuminio, be dangčio, su plastikine nenuimama rankena. Galite plauti indaplovėje. Tačiau tam reikia kruopščios priežiūros. Jis mėgstamas dėl patrauklios išvaizdos ir prieinamos kainos.

Berlinger Haus Metallic linija

Populiarus kompaktiškas, aukštos kokybės ir nebrangus modelis, pagamintas iš aliuminio, su nerūdijančio plieno rankena, gali būti naudojamas visų tipų viryklėms. Jis turi marmurinį interjerą. Tiems, kurie vertina gilias keptuves. Rankena pagaminta iš bakelito, ja patogu naudotis ir ji neįkaista. Jis vertinamas dėl prieinamos kainos ir patogumo, taip pat dėl ​​ypatingo dizaino ir elegantiškos išvaizdos.

Svajonių granitas

Nebrangus ir aukštos kokybės modelis, pagamintas iš lieto aliuminio su aukštos kokybės danga, storomis sienomis ir aukštais šonais. Skersmuo 24 cm. Galima kepti be aliejaus. Patogu virti ir pakankamai lengva su patikimu dangos sluoksniu. Geras pavyzdys, kaip pigu gali būti gerai.

GiPFEL PROOFET 2485

Labai aukštos kokybės, tvirtas modelis, pagamintas iš aliuminio, patikimas ir universalus, su patvaria danga. Galima naudoti orkaitėje, ant visų tipų viryklių, plauti indaplovėje ir naudoti be riebalų. 28 cm skersmuo leis jums gaminti daug ir efektyviai, nes tolygus kaitinimas užtikrina puikius rezultatus.

TimA TVS meninis granitas AT-1028

Viena patikimiausių ir tvirtiausių keptuvių su marmurine danga, storomis patikimomis sienelėmis ir dvigubu dugnu. 28 cm skersmuo ir nuimama rankena leidžia orkaitėje kepti didesnius patiekalus.

NEVA METALINĖ STALO ĮRANKIAI Altajuje

26 cm skersmens keptuvė turi storą, patvarią dangą ir yra viena iš patvariausių. Nebijo naudoti šakučių ir šaukštų, gamina be aliejaus, aukštas, netaško aliejaus, galima plauti indaplovėje. Jis tarnaus ilgai ir bus ekologiškas.

Nadoba mineralica 728416

Gražus, patikimas, stilingas ir universalus. Su marmurine nelimpančia danga, tinka naudoti ant indukcinių kaitlenčių. Tiesa, orkaitėje jo naudoti negalima. Skersmuo 28 cm, medžiaga – lieto aliuminio. Jis buvo įvertintas dėl rankenos grožio ir patogumo, patogios formos ir naudojimo paprastumo. Jis gana lengvas, tačiau turi optimalų patogų svorį. Jis taip pat ypatingas dėl labai patvarios nelimpančios dangos, kurios nepažeidžia įbrėžimai ir kuri kepa neprilipdama ir nepridegdama.

Kukmaros marmuras

Nuostabi keptuvė už tokią kainą. Nepakeičiamas asistentas su labai storomis sienelėmis, marmurine danga ir nuimama rankena. Pagrindinė medžiaga yra standartinis aliuminis, skersmuo 26 cm. Patvarus, atsparus dilimui, neįmanomas subraižyti. Nedega, gerai išlaiko šilumą, o dėl nuimamos rankenos lengva laikyti ir leidžia kepti orkaitėje. Rankena patogi ir neslysta. Štai kodėl žmonės renkasi šį modelį, net jei jis yra šiek tiek sunkus. Be to, parduodami įdomūs spalvų sprendimai.

Kaip matome, pasirinkimo yra daug, ir kainos yra visiškai prieinamos. Nuo tada, kai pasirodė „granitinės“ keptuvės, daugelis pagaliau lengviau atsikvėpė, sakydami, kad pagaliau išmoko gaminti įprastas keptuves. Gražus dizainas, galimybė gaminti sveiką maistą ir tam neskirti daug pastangų. Pats laikas pabandyti nusipirkti keptuvę tiems, kurie pastaruoju metu nusivylė visais esamais tipais.

VIDEO: Granitinės keptuvės apžvalga – kaip išsirinkti tinkamą.