Kodėl maistas limpa prie ketaus keptuvės?

Bet koks virtuvės įrankis turėtų atlikti savo pagrindinę funkciją. Keptuvė skirta maistui kepti, išsaugant produktų skonį ir kokybę. Kai kuriais atvejais ketaus nesusidoroja su šia užduotimi, nes maistas kartais ant jo pridega.

Ką galima virti ketaus keptuvėje

Iš šios medžiagos pagaminti stalo įrankiai yra labai patvarūs. Tinkamai naudojant, jo galiojimo laikas matuojamas dešimtmečiais. Ketaus sveria daug, bet galiausiai tarnaus ilgai.

Tokioje keptuvėje galite virti bet kokį patiekalą. Gerai įkaitinus, puikiai iškepa blynus ir blynelius. Mėsos patiekalus taip pat galima lengvai paruošti naudojant ketaus keptuvę. Ant jo galite kepti daržoves, grybus ir skrudinti sėklas.

Kodėl maistas pridega ant ketaus keptuvės ir ką daryti?

Šis produktas yra patvarus, tačiau turi reikšmingą trūkumą. Prideginimas tokioje keptuvėje vargu ar ką nors nustebins. Po ilgo kepimo maistas pradeda lipti prie ketaus indų dugno, kai tik šie įkaista.

Šio tipo bėdos gali kilti dėl šių priežasčių:

1. Neteisingas veikimas. Maistas gali pridegti net ir ant naujos ketaus keptuvės, jei jis buvo apdorotas neatsižvelgiant į specialistų rekomendacijas.
2. Nesirūpinkite pagal instrukcijas. Bet kokia danga per anksti suges, jei virtuvės reikmenys bus naudojami ir laikomi netinkamai.
3. Pirkimas padirbinio. Jei norite sutaupyti pinigų virtuvės reikmenims, padidėja tikimybė gauti žemos kokybės produktus. Defektinis produktas taip pat turės įtakos jo ilgaamžiškumui.

Kaip išvengti aliuminio keptuvės prilipimo

Aliuminis yra nebrangus ir patvarus metalas. Tačiau maistas ant jo taip pat gali pridegti. Norėdami išvengti šios bėdos, turėtumėte atlikti šiuos veiksmus:

1. Pirminis valymas. Tai turėtų apimti indų plovimą bet kokiu neabrazyviniu plovikliu. Aliuminis turi mažas poras, kurias lengva pažeisti valant agresyvia medžiaga.
2. Naudojant aliejų. Tokiu atveju geriau įsigyti medvilninį gobtuvą. Aliejų reikia pilti į keptuvę taip, kad jis padengtų visą jos dugną. Į klampią medžiagą reikia įberti žiupsnelį druskos.
3. Kalcinavimas. Jis pagaminamas per pusvalandį. Po to aliejus nusausinamas, o keptuvė nuvaloma popieriniu rankšluosčiu.

Ką daryti su teflonine keptuve, kad maistas nepridegtų?

Šio tipo danga reikalauja kruopščios priežiūros. Ką daryti, jei tefloninė keptuvė apdegė? Šiuo atveju padės augalinis aliejus. Teflonas tarnaus trumpiau nei plienas. Tačiau jo tarnavimo laikas pailgės reguliariai patepus keptuvės dugną ir šonus riebalais.

Trisdešimtas plovimas yra signalas papildyti teflono dangą augaliniu aliejumi. Jį reikia pašildyti, atvėsinti ir švelniai įtrinti į aliuminio keptuvės sieneles.

Būdai, kaip išvengti keptuvės prilipimo

Šis virtuvės reikmenų paviršiaus valymo būdas leidžia atsikratyti nemalonių kvapų. Po tokio apdorojimo maistas nustoja degti ir prilipti prie ketaus gaminio.

Kūrenimas ant viryklės arba orkaitėje

Ketaus keptuvė dega – ką tokiu atveju daryti? Kūrenimas ant viryklės arba orkaitėje atliekamas išvalius indo vidų. Jei ant sienelių yra pridegusio maisto, keptuvę kelis kartus nuplaukite tekančiu vandeniu.

Nėra jokio ypatingo skirtumo tarp kūrimo ant viryklės ar orkaitėje. Viskas priklauso nuo virtuvės reikmenų užterštumo laipsnio. Orkaitėje degimas atliekamas subtiliau nei ant tiesioginės ugnies. Šio tipo gydymui jie paprastai naudoja sodą, kuri 5 minutes virinama vandenyje.

Galimas ketaus gaminių sausas degimas. Jis gaminamas įsigijus naują keptuvę. Kalcinavimas trunka mažiausiai 10 minučių, po to indus galima naudoti.

Deginimas su druska

Paprastas šaudymo būdas atliekamas etapais.

1. Druskos pasirinkimas. Rupiai malta medžiaga netinka keptuvės grūdinimui. Šiuo atveju rekomenduojama naudoti smulkią druską. Jo sluoksnis turėtų visiškai uždengti ketaus indų dugną.
2. Kalcinavimas. Jei keptuvę laikysite ant silpnos ugnies, procesas užtruks apie valandą. Druską reikia periodiškai maišyti, kad būtų užtikrintas didesnis indo sienelių terminis apdorojimas.
3. Trituracija. Kai virtuvės reikmenys visiškai atvės, juos reikia toliau apdoroti. Kalcinuota druska turi būti kruopščiai įtrinta per visą keptuvės vidų. Tam jums reikės minkšto audinio arba servetėlės.

Po kepimo su druska indų negalima plauti dvi dienas. Pasibaigus aukščiau nurodytam terminui, keptuvę nuplaukite šaltu vandeniu.

Gesinimas aliejumi

Yra keletas būdų, kaip tai padaryti, kad maistas nepridegtų. Efektyviausias iš jų atrodo taip.

1. Įtrynimas riebalais. Geriau naudoti kiaulienos taukų arba augalinio aliejaus gabalėlį. Ši priemonė padės, jei keptuvę įdėsite į orkaitę.
2. Terminis apdorojimas. Padėkite ketaus indus ant grotelių arba kepimo skardos. Grūdinimas aliejumi neturėtų trukti ilgiau nei valandą 100–150 °C temperatūroje.
3. Valymas. Po apdorojimo aliejus turi būti pašalintas. Tokiu atveju virtuvės reikmenų sieneles geriausia nuvalyti servetėle.
4. Atvėsimas. Po terminio apdorojimo keptuvę reikia laikyti vėsioje vietoje. Po užgesinimo aliejumi negalima nuplauti tris dienas.

Kodėl ketaus keptuvė pajuoduoja?

Juodų dėmių atsiradimo ant indų priežastys.

1. Prastos kokybės produktas. Gamybos metu keptuvės paviršius galėjo būti pažeistas. Plika akimi sunku aptikti ant jo esančius mikro įtrūkimus.
2. Riebalinės bazės likučiai. Mašininė alyva naudojama gaminių gamybos metu. Kai kuriais atvejais jis lieka ant produkto paviršiaus.
3. Netinkama priežiūra. Kepimo sodos pagrindu pagaminti plovikliai ne visada tinka kasdienei ketaus keptuvės priežiūrai.

Kaip išvalyti keptuvę nuo juodumo

Jei jau turite esamą problemą, galite išbandyti du būdus, kaip atsikratyti anglies nuosėdų.

Citrinų rūgštis

Yra du šios medžiagos naudojimo receptai.

1. Muilas + citrinos rūgštis. 4 arb. šaukšteliai Kaustinė medžiaga turi būti praskiesta 2 litrais vandens. Gautą mišinį reikia užvirinti ir pusvalandį palaikyti ant silpnos ugnies. Tada indai plaunami skalbinių muilo tirpalu, kurio greitis yra pusė baro litre vandens. Citrinų rūgštį galite pašalinti bet kokiu produktu. Tačiau norint didesnio efekto, verta naudoti skalbinių muilą.
2. Actas + citrinų rūgštis. Keptuvės sienelės apdorojamos gautu mišiniu naudojant pirštines. Jis paruošiamas iš 2 litrų vandens, 100 g citrinos rūgšties ir 150 ml acto. Skystis turi būti užvirintas, keptuvė jame turi būti panardinta pusvalandį, o tada indai turi būti nuplauti tekančiu vandeniu.

Garstyčių milteliai

Keptuvės sieneles galite apdoroti šia kaustine medžiaga. Jie iš tikrųjų gali išvalyti gaminio vidų ir išorę nepažeisdami dangos.

Anglies nuosėdų šalinimo receptas:

1. Makaronų gaminimas. Jis pagamintas iš 1 arbatinio šaukštelio. garstyčių miltelių ir 100 ml vandens.
2. Paviršiaus apdorojimas. Minkštu šepetėliu reikia sutepti problemines indų vietas juodinimu. Tešlą reikia kruopščiai įtrinti į keptuvės paviršių.

Jei yra senų anglies nuosėdų, šis receptas nepadės. Į pastą reikia įpilti šiek tiek acto. Gautą mišinį reikia tepti ant juodų dėmių ir nenuplauti 5-6 valandas. Po šio laiko indus reikia nuvalyti minkšta kempine.

Sodos ir acto tirpalas

Ši kompozicija naudojama, jei maistas pradeda degti dėl rūdžių. Šios problemos galite išvengti šiais būdais:

1. Talpos pasirinkimas. Jo dydis priklauso nuo ketaus keptuvės sienelių pažeidimo laipsnio. Jei didelė jo dalis yra pažeista, jums reikės įspūdingo dydžio puodo.
2. Gydymas soda ir actu. Tirpale, kurio greitis yra 1 arbatinis šaukštelis. kiekvieno ingrediento litre vandens, indus reikia mirkyti tris valandas. Jei sutrumpinsite apdorojimo laiką, actas ir soda negalės ištirpinti rūdžių.

Svarbu! Jei norite palikti gaminį tirpale keturias valandas, kyla pavojus pažeisti ketaus indų dugną.

Valymas klijais ir muilu

Anglies nuosėdas galima pašalinti naudojant paprastą receptą.

1. Kompozicijos paruošimas. Jo pagrindas yra 0,5 kg sodos, 300 ml biuro klijų ir susmulkintas skalbinių muilas. Ingredientus reikia sumaišyti ir užpilti 1 litru vandens.
2. Apšilimas. Keptuvė dedama į didelį indą ir pašaujama į orkaitę. Indų apdorojimo laikas priklauso nuo to, kaip greitai anglies nuosėdos atsiskiria nuo indų sienelių.
3. Skalbimas. Jis gaminamas karštame vandenyje, naudojant šepetėlį su minkštu pagrindu.

Kaip atkurti ketaus keptuvę nuo prilipimo

Retais atvejais šis metalas visiškai sugenda. Aliuminio ir teflono sluoksniai tarnauja daug trumpiau. Ketaus keptuvės restauravimas priklauso nuo pažeidimo tipo. Jei atsiranda įbrėžimų, geriau juos apdoroti saulėgrąžų aliejumi po kiekvieno virimo. Norėdami pašalinti anglies nuosėdas, turite naudoti sodą, druską, citrinos rūgštį arba garstyčių miltelius.

Kaip prižiūrėti keptuvę

Ketaus yra medžiaga, atspari bet kokiai deformacijai, ir tinkamai prižiūrint, ant jos galima kepti daugelį metų. Jo tarnavimo laiką galima pratęsti laikantis tam tikrų taisyklių.

1. Kalcinavimas. Jis gaminamas kaitinant orkaitėje iki 180 °C temperatūros. Šiuo atveju geriau naudoti aliejų, kad susidarytų nelimpantis sluoksnis.
2. Skalbimas. Neapdorokite naujos keptuvės šaltame vandenyje. Verdantis vanduo taip pat netinka patiekalams ruošti. Virtuvės reikmenis būtina plauti karštu vandeniu, įpilant muilo pagrindo. Šio tipo apdorojimui naudojamas šepetys neturėtų turėti jokių metalinių elementų. Geriau rinktis minkštą kempinę.

Ketaus indų priežiūra neapsiriboja pirminiu apdorojimu. Po naudojimo rekomenduojama laikytis šių patarimų.

1. Savalaikis valymas. Ant indų paviršiaus susidariusi plutelė yra ženklas, kad keptuvė nėra tinkamai prižiūrima. Po kiekvieno naudojimo indus reikia valyti minkšta kempine ir karštu vandeniu.
2. Apribokite muilo naudojimą. Vanduo protingais kiekiais išvalys ketaus keptuvės paviršių. Apdorojant užterštą tokių indų dalį, baliklio naudoti negalima.
3. Reguliariai džiovinkite. Maistas gali pridegti ir prilipti prie ketaus keptuvės sienelių, jei dugne susidarė rūdžių. Šios problemos galima išvengti išdžiovinant indus po kiekvieno naudojimo.
4. Indaplovės atsisakymas. Sutaupytas laikas galiausiai sukels brangios įrangos gedimą ir ketaus keptuvės paviršiaus pažeidimą.
5. Naudojant medinę mentelę. Kai kurios namų šeimininkės mano, kad ketaus nebijo įbrėžimų. Dėl šios klaidingos nuomonės maistas pridega ant aštrių daiktų pažeisto paviršiaus.
6. Sandėliavimas ant stovo. Keptuvę geriau laikyti atskirai nuo kitų indų. Tiks medinis arba nerūdijančio plieno stovas.
7. Dažnas naudojimas. Ketaus yra medžiaga, kurią reikia reguliariai apdoroti riebalų pagrindu. Tokiu atveju jis tarnaus ilgiau ir ant jo nesusidarys rūdys.

Ką daryti, jei keptuvė periodiškai pridega? Svarbiausia neskubėti, kai norite nusipirkti naują produktą. Tinkamai prižiūrimas ketaus gaminys tarnaus daugelį metų.

VIDEO: Nepridegančios dangos sukūrimas ant keptuvės.