Latte yra vienas skaniausių kavos gėrimų. Sodrus aromatas, tobulas pieno ir šviežios kavos derinys, daug priedų skoniui pagerinti. Didelio tūrio, santykinai mažo stiprumo, skonis primena grietinėlę ir užpilus. Yra latte stiklinės ir trijų kitų tipų indai. Bet kodėl šis gėrimas patiekiamas specialiuose stikliniuose induose? Mes jums papasakosime apie tai, konteinerių tipų ypatybes, teisingą pasirinkimą ir daug daugiau.
Turinys
Koks teisingas latte taurės pavadinimas?
Gėrimui nėra duoto konkretaus pavadinimo, nes net gėrimo kilmė nėra iki galo aiški. Be to, kavai patiekti naudojami įvairių tipų indai:
- akiniai;
- akiniai;
- puodeliai;
- puodeliai.
Kiekvienas jų leidžia baristos vaizduotei pasisemti smalsumo ir nustebinti klientą kažkuo neįprastu.
Kodėl latte patiekiama specialiose stiklinėse
Deja, yra per daug netikslumų, kad būtų galima atsakyti į klausimą apie šio kavos gėrimo patiekimo kilmę. Pavadinimas nusipelno ypatingo dėmesio – „Latte“ – Italijoje taip vadino pieną, patiekiamą aukštose stiklinėse. Kava dabar patiekiama panašiai. Tada, atsižvelgiant į gėrimo istoriją, jie pradėjo į latte pieną dėti espreso porciją (vietoj to, kad užpiltų), ir taip atsirado ši kavos rūšis. Tačiau tėvynėje jis vadinamas latte macchiato arba kavos pienu rusų kalba.
Putos atsirado dar vėliau – atsiradus kapučino aparatams. Iš pradžių nebuvo nė vieno.
Papildoma informacija: Baristos greitai pastebėjo, kad pilant kavą į pieną po putojimo, pienas lieka apačioje. Dėl to gėrimas įgavo mums visiems žinomą išvaizdą.
Šiandien latte macchiato stiklinės yra malonus praeities tradicijų tęsinys. Pirmenybė teikiama aiškiai atskiriamiems sluoksniams – estetiškai tai atrodo daug gražiau, ypač jei gėrimas papildomai pabarstomas šokolado drožlėmis ar cinamonu.
Pagrindinės latte taurių savybės
Stiklinės, taurės, puodeliai ir bokalai yra maždaug vienodo tūrio:
- pirma: nuo 150 iki 300 mililitrų;
- antrasis: nuo 250 iki 300 mililitrų;
- trečia: nuo 250 iki 320 mililitrų;
- ketvirta: nuo 300 iki 360 mililitrų.
Akiniai nuo kitų skiriasi ne tik praktiškai fiksuotu tūriu, bet ir tuo, kad nėra rankenos. Šiuo atžvilgiu svarbu patiekti gėrimą tam tikros temperatūros, kad jį geriantis asmuo nenusidegintų rankos.
Dizainas gali skirtis. Viskas priklauso nuo baristos vaizduotės.
Kam skirta „DeLonghi“ stiklinė?
„DeLonghi“ stiklinės pasižymi dvigubo stiklo buvimu, dėl kurio net ir gana karšto espreso gėrimas nesukels diskomforto. Mes visai nekalbame apie latte.
„DeLonghi“ stiklinėje telpa dviguba espreso kava, tačiau didesni modeliai yra reti.
Latte kavos indų tipai
Dėl žmogaus noro išsiskirti, pradėti naudoti ne tik skirtingi gėrimo patiekimo būdai, bet ir įvairių tipų indai. Kiekvienas iš jų atveria naują erdvę, kuria gali nustebinti klientą.
Piešimas, pabarstymas, užpilas, natūralios uogos – tai tik būtiniausi šios kavos dizaino elementai.
Latės taurė
Vienas iš klasikinių variantų, dažniausiai sutinkamas įstaigose. Garsumas priklauso nuo asmeninių kliento pageidavimų arba nustatomas meniu. Nuo 150 iki 300 mililitrų (standartinis).
Yra dviejų tipų akiniai:
- Su vidutinio ilgio koja. Dubuo plečiasi iš apačios į viršų. Jis turi mažesnį tūrį.
- Su trumpa koja. Standartinis 300 mililitrų talpos indų dydis. Yra rankena.
Visos kavos stiklinės yra skaidrios. Geriantis asmuo turėtų matyti sklandų perėjimą nuo pieniškos baltos iki kavos rudos ir atvirkščiai.
Latės taurė
Pagrindinis skirtumas nuo ankstesnio tipo konteinerio yra rankenos nebuvimas. Tūris 250–300 mililitrų. Dažnai patiekiama ant lėkštutės.
Latės puodelis
Puodelis yra atskira stalo įrankių rūšis. Lakoniška apversto trapecijos forma, patogi rankena. Nepermatomas. Puodelių spalvoje pirmenybė teikiama baltai, kreminei ir vanilės spalvoms.
Dažnai parduodamas komplekte su maža lėkštute ir mažu šaukšteliu. Tūris iki 320 mililitrų, didesni egzemplioriai reti.
Latės puodelis
Storasienis porcelianas arba keramika yra pagrindinės medžiagos, naudojamos puodelių gamyboje. Gana sunkus, kiek šiurkštus tokiam subtiliam gėrimui, kas iš dalies jį papildo.
Jis išsiskiria padidėjusiu patikimumu ir tam tikru jaukumu, kurį sukuria ramybė.
Sunku puodelius pavadinti elegantiškais, bet mieli dizainai ir įvairūs ornamentai tai su kaupu kompensuoja. Tūris iki 360 mililitrų.
Kaip išsirinkti latte stiklinius indus
Teisingas stiklinių indų pasirinkimas konkrečiam gėrimui gerti yra labai svarbus. Taigi, teikdami pirmenybę stiklinei, puodeliui ar puodeliui, turėtumėte suprasti šiuos dalykus:
- jie turi skirtingas savybes;
- turi savo savybes;
- skirtingas gėrimo skonio perteikimas.
Dauguma pasikliauja estetiniu malonumu. Juk daug maloniau gerti kavos gėrimą, bent jau iš puodelio su užrašu „Kava“.
Svarbu žinoti: net profesionaliose įstaigose skaidrūs konteineriai pamažu nyksta fone; Aukšti puodeliai ir bokalai tampa vis labiau paplitę.
Kodėl? Viskas yra nepaprastai paprasta!
- Tikrasis, visavertis skonis ir aromatas gali atsiskleisti, kai gėrimas pasiekia vienalytę masę. Barista turėtų pilti espresą taip, kad susimaišytų kuo geriau.
- Porcelianas daug ilgiau išlaiko pradinę gėrimo temperatūrą, o tai svarbu įstaigoms. Todėl vis dažniau pirmenybė teikiama storasieniams puodeliams ir puodeliams.
- Keraminių puodelių universalumas. Tinka arbatai, amerikano, latte ir kitiems gėrimams.
Taigi, permatomos kavos stiklinės pamažu pradeda prarasti savo buvusį populiarumą. Įstaigos nori optimizuoti išlaidas, o kavinių ir kavinių klientai nori gauti maksimalų malonumą gerdami kavos gėrimą.
Galite iš karto parašyti atsakymą, kaip vadinasi stiklinė - airiška, o ne klaidinti ir samprotauti kaip tokios stiklinės, galbūt šios, galbūt tos kvailos temos apie nieką.