Šiais laikais atsiranda vis daugiau įdomių virtuvės prietaisų. Su jų pagalba maisto gaminimas yra ne tik lengvesnis, bet ir greitesnis. O gauti patiekalai pasižymi puikiomis skonio savybėmis ir yra sveiki. Vienas iš tokių privalumų yra dvipusė keptuvė.
Turinys
Įrenginio savybės
Ši keptuvė idealiai tinka kepsniams, dešrelėms, žuviai ir daugeliui kitų patiekalų kepti. Tai leidžia paruošti gurmaniškus patiekalus be įprastų grotelių ir riebalų pertekliui surinkti skirto padėklo. Be to, jis naudojamas ne tik ant dujinių viryklių, bet ir ant elektrinių, ir net ant atviros ugnies stovyklavimo sąlygomis. Ši keptuvė – išties universalus sprendimas! Jį sudaro du gilūs pagrindai, kurie yra sujungti vienas su kitu kilpomis. Kiekvienas iš jų turi magnetinę rankeną, kuri užtikrina patikimą įrenginio fiksavimą.
Verta paminėti, kad šiandien parduodami modeliai, kurie taip pat naudojami desertams gaminti, vafliams ir blynams kepti. Ir vis dėlto labiausiai paplitusi yra klasikinė versija, savotiška įprasto puodo ir grotelių sintezė, kurios pagalba galite greitai ir lengvai paruošti patiekalus be riebalų pertekliaus ir maksimaliai naudingai.
Naudojant dvipusę keptuvę, maistui vartyti nereikia mentelių, o virtuvė išlieka švari ir be riebalų dėmių.
Įrenginio formos gali būti įvairios: apvalios, kvadratinės arba pusrutulio formos. Tačiau bet kokios formos gaminimo procesas yra tas pats: maistas dedamas į vidų ir sandariai uždaromas. Jei reikia, keptuvę apverskite suspausdami už rankenų.
Privalumai ir trūkumai
Pirmiausia pakalbėkime apie ką nors malonaus. Dvipusė keptuvė turi išties daug privalumų.
- Funkcionalumas ir patogumas. Dėl tokio „įtaiso“ naudojimo patiekalų ruošimo laikas gerokai sutrumpėja. Be to, virtuvės sutvarkymas nereikalauja rimtų pastangų, o apvertimo procesas nebėra loterija: veiks ar ne.
- Beveik visi modeliai turi nelimpančią dangą, todėl nereikia jaudintis, kad perkepsite mėgstamą kepsnį arba kad žuvies gabalėlis gaus nepatrauklią juodą plutelę. Net jei gaminsite be aliejaus, šios problemos nekils.
- Saugumas. Paprastai tokie įtaisai turi gana ilgas rankenas, kurios užtikrina patikimą apsaugą nuo kaitinimo.
- Įrenginio sandarumas. Dvigubų keptuvių gamyboje naudojami specialūs karščiui atsparūs sandarikliai, kurie neleidžia ištekėti verdantiems riebalams ar vandeniui.
- Vidinių paviršių įvairovė. Dažnai viena ar abi pusės turi specifinį raštą, kuris suteikia gatavam patiekalui kepsninės efektą.
- Rezervuaras riebalams nusausinti ir speciali skylė garams išleisti. Dėl šių paprastų papildymų norima temperatūra palaikoma viduje.
- Maloni prietaiso išvaizda ir patogus laikymas. Ši keptuvė ras vietą bet kurioje virtuvėje, nepriklausomai nuo jos dydžio. Dėl įdomios išvaizdos jame gaminti ne tik patogu, bet ir malonu.
Ir vis dėlto, nepaisant daugybės privalumų, yra ir trūkumų, nors, kai kurių namų šeimininkių nuomone, jie yra gana sąlyginiai.
Taigi, trūkumas laikomas tuo, kad keptuvės negalima naudoti kepimui orkaitėje – ji tiesiog netilps į vidų.
Kitas niuansas yra tas, kad ne visi modeliai gali būti naudojami indukcinėms viryklėms. Tačiau, turite sutikti, šis trūkumas taip pat yra labai, labai santykinis.
Galiausiai, dvigubos keptuvės „trūkumai“ apima valymo procesą po virimo. Tačiau laimingi tokių keptuvių savininkai teigia, kad kiekviena nelaimė yra pradžia. Jums tereikia priprasti, išsiaiškinti, kaip jį išvalyti, kad kondensatas neišsipiltų netinkamiausiu momentu. Ir laikui bėgant tokios keptuvės plovimas nebus sunkesnis nei įprasto puodo ar keptuvės plovimas.
Dvipusių keptuvių tipai
Skirstymas į tipus yra šiek tiek savavališkas, tačiau jo dėka jūs turite galimybę pasirinkti tinkamiausią variantą savo sąlygoms.
Pavyzdžiui, nerekomenduojama naudoti nelipnios dangos ant atviros ugnies, nes per didelis kaitinimas ją sugadins.
Indukcinėms viryklėms naudojamos tik keptuvės, pagamintos iš feromagnetinių lydinių (paprastai tariant, be aliuminio). Jų dėka prietaisas pakankamai įkais, bet ne per daug.
Didelės stačiakampės keptuvės su specialiais žymėjimais gali būti naudojamos be adapterio dviem indukcinių viryklių degikliams vienu metu. Tačiau keptuvė turėtų užimti 70% ar daugiau viso kombinuotų degiklių paviršiaus.
Verta paminėti, kad parduodami ir modeliai, kurie veikia elektra. Nors, žinoma, tokio prietaiso negalima visiškai vadinti keptuve; tai labiau panašu į elektrinę kepsninę.
Pagal savo paskirtį prietaisai skirstomi į šiuos tipus.
- Blynų keptuvė. Tai klasikinė blyninė, idealiai tinkanti omletams, blynams ir kai kuriems kepiniams kepti. Ši keptuvė turi žemus kraštus ir lygų dugną. Paprastai šiam tikslui skirtos keptuvės gaminamos iš lengvesnių lydinių ir turi gana plonas sieneles. Tačiau nelipnios dangos buvimas yra būtinas.
- Grilio keptuvė. Jis turi būdingą dugno raštą, panašų į kepsninės „spaudinius“. Paprastai tokie modeliai turi aukštesnes sienas. Jie taip pat turi storesnius dugnus ir sienas. Idealiai tinka kepti žuvį ir mėsą. Ir jei viena iš pusių turi lygų paviršių, tada jos taip pat naudojamos kepimui, imituojant kepimo procesą orkaitėje.
Modelio įvertinimas
Čia yra tik keli populiarūs modeliai.
- Berlingerio namas. Tai gerai žinoma vokiečių įmonė. Jos produktai yra aukštos kokybės. Šio prekės ženklo dvipusės keptuvės turi trijų sluoksnių marmurinę dangą, kuri garantuoja atsparumą karščiui ir tolygų šilumos pasiskirstymą.
- Teskoma. Čekijos įmonė, gaminanti neįprastus keptuvių modelius, sudarytus iš atskirų blokų su užraktu. Keptuvė pagaminta iš aliuminio su nelimpančia danga, o išorė – blizgia emale.
- „Šilumos meistras“. Keptuves su šiuo pavadinimu siūlo „Leomax“ kompanija. Šios keptuvės vertinamos dėl prieinamos kainos ir tvirtos konstrukcijos. Tačiau teflono danga viduje yra gana plona, todėl ilgalaikis naudojimas neįmanomas. Apskritai, geriausias kainos ir kokybės derinys.
Kaip išsirinkti
Žinoma, jūs turite nuspręsti, kaip tiksliai atrodys dvipusė keptuvė, kuri mielai įsikurs jūsų virtuvėje. Tačiau yra keletas punktų, į kuriuos reikia atkreipti ypatingą dėmesį.
Pavyzdžiui, medžiaga, iš kurios pagamintas keptuvės korpusas. Kaip papildomą variantą, jums bus pasiūlytas aliuminio korpusas su danga.
Jei jūsų svajonių riba yra kepsnys, tuomet nerūdijantis plienas bus tinkamas pasirinkimas. Beje, jei norite, tokioje keptuvėje galite lengvai iškepti troškinį ar omletą. Vienintelis įspėjimas: tokie modeliai, kaip taisyklė, neturi nelimpančios dangos, o tai reiškia, kad paviršius reikia sutepti plonu aliejaus ar riebalų sluoksniu, ir tam geriau naudoti specialų šepetėlį.
Taip pat yra modelių, pagamintų iš ketaus. Tiesa, itin retai. Medžiaga yra gana sunki, o konstrukciją labai sunku apversti. Tačiau žygio sąlygoms tai puikus pasirinkimas.
Renkantis iš siūlomų nelipnių dangų variantų, pirmenybę teikite titanui. Jis atsparus karščiui, nebijo mechaninių smūgių ir yra chemiškai neutralus. Tačiau tokia danga nėra pigus malonumas.
Biudžetinis nelipnios dangos variantas yra teflonas. Vienintelis trūkumas yra trumpas naudojimo laikas. Kaip alternatyvą galite naudoti keraminę dangą arba marmuro drožles.
Ar norite greitai, skaniai ir sveikai gaminti? Nusipirkite dvipusę keptuvę. Platus modelių asortimentas garantuoja tinkamą pasirinkimą.
