Aliuminio keptuvių privalumai ir trūkumai

Virtuvės reikmenys turi atlikti savo pagrindinę funkciją – būti naudingi ruošiant skanius patiekalus. Maistas neturėtų prarasti savo esminių savybių, kai naudojami žmonių sveikatai saugūs indai. Tinkamai parinkta aliuminio keptuvė padės išvengti nereikalingo pinigų švaistymo.

Aliuminio keptuvių savybės

Klasikinio dizaino gaminiui nereikia ypatingos priežiūros, jei virtuvės reikmenys naudojami teisingai. Jo svoris mažas, o kaina palyginti su brangiais gaminiais su deimantų, titano ar marmuro danga palanki. Išvardytos aliuminio gaminių savybės daro juos paklausiu produktu vartotojų rinkoje. Kainos skirtumas priklauso nuo gaminio modelio, kuris gali tarnauti ilgą laiką.

Kas geriau – ketaus ar aliuminio keptuvė? Plieną ir ketų galima vadinti ilgaamžėmis prekėmis. Aliuminis šiomis savybėmis nėra prastesnis ir yra pigesnis.

Aliuminio keptuvės nauda ir žala sveikatai

Gaminant maistą svarbu gauti skanių ir saugių patiekalų organizmui. Aliuminio keptuvė ir puodas sukėlė ekspertų ginčų dėl jų naudojimo tinkamumo. Kai kurie iš jų metalo patekimą į kūną laiko pavojingu reiškiniu. Skeptiškai nusiteikusių gydytojų kategorija teigia, kad tokio veiksnio neigiamas poveikis sveikatai turi kaupiamąjį poveikį.

Priešingai šiai nuomonei, dauguma mokslininkų mano, kad mikrodozėse esantis aliuminis negali pakenkti organizmui. Išvada: minėto metalo žala sveikatai laboratoriniais tyrimais neįrodyta.

Aliuminio keptuvių tipai

Tokių gaminių modelių pasirinkimas yra įspūdingas. Perkant svarbu įvertinti tris produkto savybes: praktiškumą, kainą ir poveikį žmonių sveikatai.

Aliuminio keptuvių medžiagos

Tokių patiekalų pagrindas yra įvairūs metalai. Tačiau kiekvienas iš jų turi savo savybių. Ne visi žino skirtumą tarp lieto ir kalto aliuminio.

Lietas aliuminis

Tokio produkto svoris turės įspūdingesnius parametrus nei jo suklastota versija. Gaminant šią keptuvę, reikėtų tikėtis storo dugno ir didelio patvarumo.

Kaltas

Žaliavos presavimas yra pagrindinis tokio produkto techninis patobulinimas. Esant aukštam slėgiui, aliuminis tampa tvirtas. Tanki ir pluoštinė produkto tekstūra yra pagrindinės jo savybės.

Dėmesio! Kas geriau – lieto ar kalto metalo? Šiuo atveju sunku išsirinkti bet kurį variantą. Tačiau pirkėjai renkasi lietinius gaminius.

Keptuvė, padengta aliuminiu

Renkantis virtuvės reikmenis, svarbu atsižvelgti į jų praktiškumą ir saugumą. Taip pat nereikėtų pamiršti gaminių su tam tikros rūšies danga kainų parametrų.

Su keramine danga

Keptuvė su keraminiu vidiniu sluoksniu atitinka Europos standartus. Šio tipo dangą reikėtų įsigyti dėl atsparumo pažeidimams ir aukštai temperatūrai. Keraminiam sluoksniui nereikia laiko keptuvės įkaitimui. Produktas tarnaus ilgai ir leis kepant naudoti mažiausiai aliejaus.

Aliuminio keptuvės su keraminiu sluoksniu trūkumai.

1. Medžiagos trapumas. Dėl šios priežasties tokių indų negalima plauti indaplovėje. Išimtis yra modeliai su papildoma danga. Temperatūros svyravimai jam taip pat nepageidaujami dėl keraminės dangos mikroįtrūkimų rizikos. Pačios savaime jos nėra pavojingos, tačiau gali sutrumpinti virtuvės reikmenų tarnavimo laiką.
2. Aukštos kainos. Keramikos negalima vadinti pigia medžiaga. Todėl aliuminio keptuvė nebėra įperkamas produktas kiekvienai namų šeimininkei.
3. Naudojimo apribojimai. Itin plono dugno kaitlentės yra abejotinas derinys su keramika dengtomis aliuminio keptuvėmis. Geriau jį naudoti maistui gaminti ant dujinės arba elektrinės viryklės.

Keptuvė su nelimpančia danga

Ekonomiškas pasirinkimas ne visada reiškia, kad produktas yra praktiškas. Nuo nelimpančio sluoksnio galima pašalinti riebalinius apnašas. Metalas galiausiai nukentės nuo neatsargios priežiūros. Šiuo atveju lietinis aliuminis yra geresnis nei štampuoti gaminiai iš šio metalo lakštų.

Svoris ir sienelės storis

Patys savaime tokie indai nėra sunkūs įrankiai. Keraminės ir elektrinės viryklės neleidžia naudoti plonasienių keptuvių. Dujinis šildytuvas tinka indams su storu dugnu.

Forma ir dydis

Keptuvių matmenys priklauso nuo jų paskirties. Apvali indų forma išlieka tradicinė. Jei norite, galite pasirinkti parametrus su kūrybiškesnėmis linijomis. Stalo reikmenyse svarbus funkcionalumas, kurį verta prisiminti. Kvadratinė aliuminio keptuvė atrodys įspūdingai, bet jei norėsite apversti maistą ant ugnies, šis formatas sukels problemų virėjui.

Produkto dydis priklauso nuo šeimoje gyvenančių žmonių skaičiaus. Šios keptuvės 28 cm skersmuo idealiai tinka visiems namų šeimininkams gaminti.

Aliuminio keptuvės priedai

Sunku įsivaizduoti patiekalus be papildomų elementų. Jų buvimas/nebuvimas dažnai turi įtakos produkto funkcionalumui.

Rašiklis

Šiuo atveju kalbame apie nuimamą ir neišimamą keptuvės konstrukcijos komponentą. Jo pasirinkimas priklauso nuo poreikio naudoti indus orkaitėje ir tiesiai ant dujinės viryklės. Dažnai jį galima įsigyti kaip papildomą keptuvės priedą.

Rankena gali būti pagaminta iš plastiko, todėl ši medžiaga nėra mažiau funkcionali. Naudojant neįmanoma nusideginti, nes šiuolaikiniai keptuvių modeliai neapima rankenos kaitinimo.

Dangtis

Gana dažnai šis priedas keptuvei nėra numatytas. Galite įsigyti kaip atskirą rinkinį. Idealiu atveju dangtis turėtų būti pagamintas iš aliuminio. Šiuo atveju taip pat tiks nerūdijantis plienas arba aukštos kokybės silikonas.

Dangtelį galima priderinti prie bet kokio modelio, kurio skersmuo atitinka jį. Jo dydis paprastai svyruoja nuo 18 iki 28 cm.

Kaip įkaitinti aliuminio keptuvę, kad ji nepridegtų

Kepimo reikmenys nesukels jokių problemų, jei jie bus tinkamai paruošti naudoti nuo pat pradžių.

„Močiutės“ metodas su druska

Mūsų protėviai nemėgo gadinti maisto skonio, dėl kurio jau buvo taip sunkiai dirbę. Pirkdami aliuminio keptuvę, pirmiausia turėtumėte pabarstyti druska jos dugną. Šiuo atveju tiks bet kokia veislė. Toliau druską reikia kalcinuoti 10–15 minučių. Panaudota medžiaga turi būti pašalinta, o keptuvė sutepta augaliniu aliejumi. Po poros dienų bus galima valgyti.

Pasirinkimas su vandeniu be druskos

Galima apsieiti ir be šios organinės medžiagos. Pirmiausia, reikia penkias minutes virinti vandenį aliuminio inde. Karštą skystį reikia nupilti, o pačią keptuvę palikti pusvalandžiui, kad išdžiūtų. Tada indo vidines sienas reikia sutepti bet kokiu augaliniu aliejumi. Riebus pagrindas, pavyzdžiui, kiauliniai taukai, netiks. Per dieną aliuminio keptuvė bus paruošta naudoti.

Kalcinavimas su augaliniu aliejumi

Šiuo atveju kalbame apie druskos kalcinavimą kartu su aliejiniu skysčiu. Aliuminio keptuvės paruošimo receptas yra paprastas.

1. Naudojant aliejų. Jis turi būti tolygiai paskirstytas per visą keptuvės dugną.
2. Įpilant druskos. Užtenka 1 arbatinio šaukštelio. šios medžiagos sumaišyti su augaliniu aliejumi.
3. Paskutinis etapas. Talpyklą reikia palaikyti porą valandų, po to jį galima naudoti.

Kaip atskirti ketaus keptuvę nuo aliuminio

Ketaus gaminius sunku supainioti su kitais gaminiais. Jis pasižymi įspūdingu svoriu ir yra laikomas ilgalaikio naudojimo produktu. Aliuminis turi daug mažesnį svorį, kuris yra pagrindinis akcentas.

Abu metalai turi savybę prideginti maistą nemaišant. Tačiau ketaus yra atsparesnis valymui nei aliuminis. Dėl šios priežasties jis gali tarnauti savo savininkui neribotą metų skaičių.

Kokybiškos aliuminio keptuvės pasirinkimo kriterijai

Kepimui ir troškinimui skirtus nelimpančius indus reikia rinktis atsižvelgiant į šiuos veiksnius.

1. Apačia. Didžiausias jo storis garantuoja ilgalaikį keptuvės naudojimą. Būtina atkreipti dėmesį į daugiasluoksnę nelipnią dangą. Plazminis purškimas gali padidinti produkto kainą, o tai bus papildoma garantija.
2. Rizika taupant. Ritininis griovimas nėra geriausias pirkimo variantas, jei norite naudoti gaminį ilgiau nei metus. Aliuminio virtuvės reikmenys nėra pernelyg brangus produktas. Geriau nusipirkti brangesnę keptuvę, kad ji tarnautų ilgiau.
3. Apdairumas. Negalima taupyti ant kokybiškų virtuvės reikmenų. Tačiau perkant vartojimo prekes, padidėja rizika porą kartų naudoti pseudoaliuminio keptuvę. Jei jūsų šeimos biudžetas mažas, turėtumėte atkreipti dėmesį į vietinius prekės ženklus, siūlančius puikius produktus už prieinamą kainą.

Priežiūros instrukcijos

Aliuminio keptuvių tinkamos būklės palaikymas nereikalauja daug pastangų.

1. Valymas. Tai reikia padaryti po kiekvieno virtuvės reikmenų naudojimo kepimui. Daugelyje modelių aliuminio keptuvę galima plauti indaplovėje. Specializuotose parduotuvėse yra platus šiam produktui skirtų ploviklių asortimentas. Galite išsiversti su močiutės patarimais, jei juos pritaikysite teisingai. Plaunant tokius indus, geriau vengti abrazyvinių priemonių naudojimo.
2. Atsargiai. Geriausia pamiršti mintį, kad tokiame inde esantį maistą galima maišyti aštriu daiktu. Galite pabandyti šį eksperimentą, bet keptuvė tikrai nueis perniek. Geriausia naudoti medinę mentelę, kuri nepažeis aliuminio indų dugno.
3. Kova su senomis anglies nuosėdomis. Kasdienis valymas gali neduoti norimų rezultatų, jei jis atliekamas neteisingai. Jei susidaro anglies nuosėdos, naudokite citrinos rūgštį ir actą. Šių ingredientų proporcijos yra tokios: 2 l. vanduo/200 ml. actas / 100 ml. citrinų rūgštis. Aukščiau išvardintus ingredientus reikia virti 10–15 minučių, o tada šiuo skysčiu nuvalyti indų paviršių.

Garsūs aliuminio keptuvių prekių ženklai

Kiekviena įmonė, gaminanti tokias prekes, daugiausia dėmesio skiria konkrečios medžiagos naudojimui.

1. Ballarini. Italijos įmonė specializuojasi keramika dengtų virtuvės reikmenų, skirtų kepimui, gamyboje. Pirkėjai taip pat atkreipė dėmesį į gaminių stilingumą, o tai reiškia jų eleganciją ir didelį ilgaamžiškumą. „Ballarini“ siūlo įsigyti aliuminio indus keptuvių, puodų ir dangčių pavidalu šiems indams.

   

2. Kukmara. Užsienio kalbos žodis reiškia vietinį gamintoją. Dėl nuimamos rankenos indus galima naudoti orkaitėje. Komplekte yra rankenų pora, todėl pats modelis yra praktiškas pirkinys.

   

3. Tefal. Gerai žinoma įmonė siūlo aliuminio keptuves su aukštos kokybės nelimpančia danga. Ekologiškai saugios medžiagos leidžia paruošti maistą taip, kad tai būtų naudinga jūsų organizmui. Renkantis lieto aliuminio keptuvę, paiešką galite baigti ties „Tefal 04081100“ modeliu.

   

4. Rondell. Vokietijos gamintojas siūlo modelius su trijų sluoksnių danga už kainą, priimtiną vidaus vartotojams. Silikoninė rankena nėra jautri karščiui, todėl nereikia jaudintis dėl nudegimų.

   

5. Neva metaliniai stalo įrankiai. Vėlgi, kalbėsime apie vietinį gamintoją. Sankt Peterburgo įmonė siūlo naudoti lieto aliuminio konstrukcijų gaminius.

Virtuvė yra svarbi namų dalis, todėl nereikėtų taupyti jos atnaujinimui. Jos įrangoje turėtų būti bent viena aliuminio keptuvė namų šeimininkės arsenale.

VIDEO: Kaip paruošti aliuminio keptuvę.