Alaus taurių tipai ir jų savybės

Alaus kultūros šaknys siekia šimtmečius. Tradicijai reikia ne tik tinkamos atmosferos įstaigos ir, žinoma, paties alaus, bet ir taurių, kuriuose jis turėtų būti tinkamai patiekiamas. Kraftinio alaus taurės – išskirtinės ir pagamintos pagal visus kanonus – yra svarbi alkoholio puotos dalis.

Galite juos įsigyti rinkiniais arba atskirai, jie būna įvairių dydžių ir tipų, pagaminti iš skirtingų medžiagų. Patiekimo taisyklėse siūloma atsižvelgti į visus šiuos niuansus, nes tikri žinovai supranta, kad tam tikros veislės skonis, be kita ko, priklauso nuo patiekalo rūšies, kurioje jis patiekiamas. Šiuolaikinės technologijos leidžia kurti tikrus kūrinius, kurie neleidžia rankų šilumai pasiekti turinio, o išorėje neatsiranda nė lašelio drėgmės. Alaus taures renkamės atsižvelgdami į visus kriterijus ir niuansus.

Koks turėtų būti taurės rūšies ir alaus atitikimas?

Tikri svaiginančio gėrimo mėgėjai žino, kad stikliniai indai gaminami tokiomis įvairiomis formomis ne tik tam, kad užsidirbtų daugiau pinigų. Kai tik gėrimas patenka į stiklinę, įvyksta pokytis:

• skonio savybės;
• kvapas;
• spalvos.

O noras greitai išgerti pirmuosius gurkšnius paaštrina receptorius, leisdamas atskirti atskirus skonius, spalvų perėjimus ir gauti maksimalų malonumą iš mėgstamo gėrimo.

Putų susidarymas ir stiklo forma yra tiesiogiai susiję. Ir pats putplasčio dangtelis neleidžia lakiosioms medžiagoms išgaruoti iš skysčio paviršiaus. Šie komponentai yra apynių aliejai, fermentacijos šalutiniai produktai, prieskoniai ir specialūs priedai, priklausomai nuo veislės. Stiklinė, sudaranti tankias putas, išsaugo skonį ir aromatą. Ir kiekviena veislė turi savo putplasčio galvutę. Todėl jiems buvo sukurti specialūs patiekalai.

Alaus taurių tipai

Stiklas "Teku" iš "Rastal"

Gimimo data – 2010 m. „Restal“ vietiniame padalinyje dirbantys italai labai stengėsi. Stiklo kūrėjų vardų pirmosios raidės susiliejo į vieną istorinį pavadinimą. Stiklinių indų pagrindas yra vyno taurė, kuri „Birra Baladin“ alaus prekės ženklą prilygina vynui. Remiantis vieno iš kūrėjų turtinga degustacijos patirtimi, buvo sukurti ir išbandyti keli variantai. Pirmoji vieta atiteko gražiam ir funkcionaliam egzemplioriui.

Stiklas išsiskiria šiais privalumais:

• idealios kokybės stiklas;
• puikus dizaino sprendimas su stiebu ir puodeliu, kuris atsidaro į pumpurą;
• dėl sienelių tankio ir kojos patogumo neleidžia turiniui įkaisti;
• idealus skonio ir spalvų paletės perdavimas su putojimo korekcijos galimybe.

Pintos stiklinė

Pavadinimas kilęs iš anglosaksų gėrimo tūrio matavimo būdo. Be to, Britų salose jis yra 570 ml, o Amerikos – 470 ml. Jie gaminami įvairiomis formomis:

• stiklinis puodelis su stora rankena;
• kūginė forma;
• tulpė.

Laimingi kolekcininkai, kurie gauna į rankas pintą alaus su karališkuoju prabavimo ženklu. Jų daugiau tokių nebedaro. Ir jie buvo gaminami siekiant kontroliuoti pardavėjų sąžiningumą. Tuo pačiu tikslu ant šiuolaikinių puodelių dedama linija, rodanti tinkamą pylimo lygį.

Kokteilius taip pat galima pilti į kanonines taures su lygiomis stiklinėmis sienelėmis (jos turi storesnes sieneles). Alaus versijoje įprasta patiekti vidutinio stiprumo veisles. Noninio pinto dizaino bruožas yra sustorėjimas viršuje. Dėl to barmenams patogu dirbti su taurėmis, o lankytojams – jas laikyti rankose.

„Willebächer“ arba pintas vokiško stiliaus. Jam būdinga tai, kad apačioje susiaurėja, pačiame viršuje šiek tiek išsiplečia ir vėl susiaurėja kaklo srityje. Tūriai svyruoja – 200–500 ml.

Papildoma informacija: Masinė „Williebecher“ gamyba nebuvo pradėta dėl gero gyvenimo po Antrojo pasaulinio karo. Tokiu būdu buvo taupomi ištekliai ir racionalizuojama gamyba. Šie gėrimų indai pakeitė tradicinius vokiškus alaus bokalus.

Alaus bokalai „Sheffield“

Anglų kompanija, turinti turtingą praeitį, garsėja savo metaliniais stalo įrankiais. „Sheffield“ akiniai yra grynai kolekciniai. Pagaminta iš alavo ir sidabro su gausiai dekoruotomis rankenomis, dangteliais ir graviūromis ant sienų.

Alaus taurė „Nostalgija“

Alaus bokalo versija, atėjusi pas mus iš tolimų Sovietų Sąjungos laikų. Tačiau jie vis dar gaminami ir jų galima įsigyti kai kuriuose dideliuose prekybos centruose. Nuo sovietmečio šiam produktui galiojo griežtas GOST, tačiau didelėje šalyje skirtingų stiklo gamyklų produktai buvo šiek tiek skirtingi.

Šiuolaikiniai gamintojai gamina kažką panašaus, nors ekspertai teigia, kad nauji produktai yra lengvesni nei jų istoriniai pirmtakai. Stiklinės apačioje esančios juostelės buvo naudojamos degtinei įpilti „trims asmenims“ (kaip juokaudami ar rimtai teigia istorijos tyrinėtojai).

Alaus taurė „Batas“

Originalus alaus taurių pasaulio atstovas. Kilmė siejama su legendiniais armijos epais. Mūšį laimėjęs generolas tesėjo savo pažadą ir panaudojo savo batą kaip alaus indą. Talpa įvairi – didžiausia talpa yra 2 litrai. Produktas labiau suvenyras, nors jį iš tikrųjų naudoja vokiečių ir austrų alaus mėgėjai.

Sovietinis alaus bokalas

Ilgą laiką alaus bokalai buvo labiausiai paplitę stikliniai indai populiariam alkoholiniam gėrimui Rusijoje ir visoje posovietinėje erdvėje. Kartu su amatų naujovėmis atsirado ir konteinerių inovacijų, tačiau neatmetame ir „klasikos“. Dėl storo stiklo ir tvirtos rankenos sovietinė alaus taurė ilgą laiką išlaiko pradinę temperatūrą, o rankos kūnas negali paveikti jos būklės.

Indai gali būti cilindro formos su lygiu išoriniu sienelių paviršiumi arba suapvalinti, su įdubimais aplink visą perimetrą. Iš tokių stiklinių geriami čekiški ir vokiški lageriai, taip pat silpni angliški eliai. Britų puodeliai turėjo panašią formą. Jie turėjo apvalias įdubas ir buvo pagrindinės alkoholinių gėrimų talpyklos iki alaus bokalo atsiradimo.

Tulpės stiklas

Tulpė arba tulpė turi to paties pavadinimo augalo žiedpumpurio formą. Ant kojelės uždėtas išgaubtas dubuo, siaurėjantis į viršų ir šiek tiek platėjantis link kaklo. Tinka lambic, gueuze, stipriems ir šviesiems eliams. Labai populiarus Belgijoje. „Thistle“ yra modifikuota konteinerio versija. Jis skirtas škotiškam alui, mažiems gėrimams.

Novatoriškos stiklinės su ledo skyreliu

Kad nesugadintų svaiginančio gėrimo skonio tiesiogiai į jį įpilant ledo, šiuolaikiniai gamintojai į rinką išleido specialius puodelius su ledo skyriumi. Plastikinės versijos turi tuščiavidurio stulpelio formos skyrių viduryje arba skyrių, pritvirtintą prie vidinės pusės prie rankenos.

Iš kokių medžiagų gaminamos alaus taurės?

Pasaulyje yra daug alaus rūšių, taip pat ir alaus taurių formų. Belieka suprasti medžiagas, iš kurių gaminami puodeliai ir stiklinės. Ir per visą alaus darymo istoriją, pradedant senovės šumerais, jie buvo labai skirtingi.

Stiklas

Šiuolaikinės alaus daryklos yra pripildytos stiklo, nepriklausomai nuo formos, storio, pagaminimo metų ir gamintojo. Tradicija atsirado seniai, tačiau jos priežastys yra paprastos ir aiškios. Iš šios medžiagos pagamintus stalo įrankius lengva ir patogu prižiūrėti bei laikyti. Tai nebrangu, todėl pakeisti mūšį nėra sunku ir nereikia didelių finansinių išlaidų.

Ir stiklinė taurė įsitvirtino, siūlydama alaus klientams privalumus, kurių negalėjo pasiūlyti kitos medžiagos. Permatomi stiklai rodo visą putojančio putojančio skysčio grožį. O kaip dėl stiklo skambesio žvangėjant taurėms – neatsiejamas alaus susibūrimų su vyrų kompanija atributas. Stiklinių indų formų ir dydžių įvairovė taip pat stebina: nuo pilno kūno įspūdingų stiklinių iki plonasienių moteriškų variantų.

Keramika

Molis kaip natūrali medžiaga idealiai tinka terakotos keramikos, skirtos alui, gamybai. Tokių patiekalų lytėjimo unikalumas derinamas su jų gebėjimu gerai ir ilgai išlaikyti salyklo gėrimo temperatūrą. Stalo reikmenų rinkoje plačiai atstovaujamos keraminių alaus taurių versijos, paruoštos sublimaciniam dizainui pritaikyti. Jų pagrindinis privalumas yra galimybė pritaikyti unikalų dizainą, todėl puodelis yra puiki dovana. Kita šios galimybės pusė – papuošti rankdarbių barą išskirtiniais stalo įrankiais. Skanus alus neįprastai gražiuose induose.

Taurių rinkinys skirtingų rūšių alui tikro „alaus fanatiko“ kolekcijoje

Pradėti kolekcionuoti reikėtų nuo standartinių stiklinių, kurios taps parodos stuburu. Kalbame apie vokiečių ir airių noniką, kanoninius variantus, tumblerus. Pusės dydžio standartinės stiklinės puikiai tinka dalintis buteliukais. Pravers dvigubos paskirties stiklinės, iš kurių, be alaus, galėsite gerti šampaną, konjaką ir vyną. Tada pereikite prie tulpių, uostukų, puodelių.

Atskirai ieškokite „growler“ – amerikietiško skirtingos talpos (nuo 1 litro) alaus sifono pavadinimo. Užrakinimo mechanizmas, guminis sandariklis ir keraminis kamštis puikiai užsandarina indo, naudojamo kraftiniam alui pirkti namuose, turinį. Ir nėra gėda jį padėti ant stalo.

Kaip prižiūrėti alaus taures

Indaplovėje stiklinių geros būklės išlaikyti nepavyks. Ploviklis turi būti pašalintas nuo sienelių, kitaip nukentės alaus putų skonis ir stabilumas. Mašinos veikimas taip pat neigiamai veikia logotipų būklę. Plaukite rankomis, naudodami priemones be kvapiklių. Kempinė turėtų būti atskira, dugnui valyti reikės šepetėlio. Plovimo procesas tęsiamas tol, kol vanduo teka laisvai, be dryžių ar lašų ant stiklo.

Garsūs alaus taurių prekių ženklai

Yra daug kompanijų, kurios gamina alaus taures kaip dovaną vyrui. Jie taip pat gali tapti nuostabia jūsų namų kolekcijos puošmena.

„Rastal“ – tai šimtmečio patirtį turinti šeimos įmonė, išaugusi į tarptautinę grupę, vienijančią 30 įmonių. Vienas iš lyderių stiklo dirbinių rinkoje.

„Spiegelau“ – bendrovė veikia nuo XVI a. Bavarijos stiklas apjungia šimtmečių tradicijas ir modernias technologijas. Prestižas ir kokybė išlaikomi dėl pūtimo gamybos metodo.

„Luminarc“ yra puikių prancūziškų stalo įrankių prekės ženklas, kuris taip pat gamina stiklinius alaus bokalus.

Išvada

Alaus skonis priklauso ne tik nuo gamintojo, bet ir nuo taurės, kurioje jis patiekiamas. Esmė yra putplasčio galvutės formos ir medžiagų, iš kurių gaminami indai, ypatybėse. Jų įvairovė gali pasitarnauti kaip pretekstas kurti unikalias namų kolekcijas ir yra puiki dovana vyrui.

VIDEO: Alaus taurių tipai pagal tūrį ir paskirtį.